因為紫薯的價值非常的高， 平時生活當中可以多做一些紫薯餅來吃， 既能保護腸胃， 同時還有很好的養生功效， 具有抗衰老作用， 還有預防腫瘤的作用， 紫薯餅的做法也不難， 而且做法也比較多， 比如說可以做成紫薯苦瓜圈， 或者做成心形紫薯餅， 不但口感好， 而且保健身體的作用更明顯。
紫薯苦瓜圈
食材：150g苦瓜、200g紫薯、適量蜂蜜、適量鹽
做法：1)原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。 2)紫薯去皮切小塊， 苦瓜洗淨;3)紫薯塊放保鮮袋裡， 撒入一點水， 高火微波爐轉3分鐘;4)微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎;然後淋入蜂蜜， 攪拌均勻成泥5)苦瓜洗淨去兩頭，
心形紫薯餅
食材：500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g澱粉、45g白糖、20g煉乳
做法：1)地瓜去皮， 蒸鍋放水， 將其蒸熟。 2)將紫薯趁熱取出放在碗內。 趁熱， 放入澄面、澱粉、白糖、煉乳和牛奶3)用擀麵杖用力搗， 將其和勻， 直至沒有顆粒， 搗出粘性。 4)取一小塊紫薯， 用掌心搓成圓球。 5)再用雙手掌心壓扁， 一端捏成尖角。 6)用筷子在上面壓一下， 出來心形的頂部。 7)成了。 8)烤盤鋪油紙或者油布， 將其碼在烤盤內。 烤箱預熱， 200度5分鐘， 再轉180度， 15分鐘即可。
紫薯蛋撻
食材：10個蛋撻皮、130ml淡奶油、90ml牛奶、40g白糖、2個蛋黃、1個全蛋、100g紫薯
做法：1)紫薯洗淨去皮切成小塊2)放入碟子中放入微波爐高火轉3分鐘至變熟3)牛奶加入糖攪拌均勻4)加入淡奶油攪拌均勻5)蛋黃和全蛋打散但是不要打發6)將淡奶油和牛奶混合液倒入蛋液中攪拌均勻7)用濾網過濾成細膩的撻水8)解凍的蛋撻皮中放入烤熟的紫薯塊9)裝入蛋撻水至8分滿10)放入預熱200度的烤箱中， 烤20-25分鐘至表面出現焦斑即可11)烤好的紫薯蛋撻是不是很誘人?
