紫蘇葉粉的功效與作用及食用方法，都包括哪些？

紫蘇是很常見的一種美食， 紫蘇的營養價值比較高， 入口香醇， 具有驅寒， 消毒， 散熱， 殺菌的功效， 對血糖方面有著很好的調理作用。 紫蘇的吃法也比較多， 通常可以用來煲湯， 紫蘇發揮出不同的使用方法。

紫蘇葉粉的功效與作用及食用方法， 都包括哪些？" alt="紫蘇葉粉的功效與作用及食用方法， 都包括哪些？">

紫蘇葉的作用

1、解熱作用

用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經口給予傷寒混合菌苗發熱的家兔， 有微弱的解熱作用;用朝鮮產紫蘇的浸出液， 給予因溫刺而發熱的家兔， 亦有較弱的解熱作用。

2、抗菌作用

紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。

3、對血糖的影響

紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服， 可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟後， 口服的升血糖作用較紫蘇油更強， 將此肟溶於橄欖油中皮下注射， 亦有作用， 但較緩慢。

一、炒紫蘇葉

材料：紫蘇葉， 花生油， 味精， 蒜， 柿子椒， 紅椒， 精鹽。

做法：

1、紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁。

2、坐鍋熱油， 放紫蘇葉爆香盛起。

3、鍋中留底油， 下蒜末、青紅椒炒出辣香， 倒入紫蘇葉炒勻， 放鹽、味精調味裝盤。

二、紫蘇排骨

材料：排骨2條， 紫蘇， 醬油適量， 薑少許， 蒜少許， 鹽適量， 糖適量。

做法：

1、排骨用鹽、糖、醬油醃2個小時。

2、紫蘇取葉、切碎， 薑、蒜切成蓉。

3、將醃好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃， 起鍋。

4、鍋中放入薑蒜爆香，

5、再放入少許糖跟醬油， 蓋上鍋蓋至收汁即可。