今天說的這個補鈣神器， 既不是花生醬也不是牛奶， 但是它比鈣片好很多倍、比牛奶更便宜。 各大醫院的骨科主任推薦的補鈣食物， 到處都有賣， 全家老小都能喝， 它就是紫菜。
別看紫菜乾癟癟的， 但是它卻有極其豐富的內涵， 各種重要的營養元素， 它一個都不少， 有著長壽菜的美稱。
第一補鈣
鈣， 紫菜本身含鈣也很高， 每100克紫菜中含鈣量大於400毫克， 是很好的補鈣佳品；
鎂， 每100克紫菜中含鎂460毫克， 被喻為“鎂元素的寶庫”。 鎂是人體內不可缺少的微量元素， 維護著骨質密度、神經和肌肉的收縮活動；
鐵， 每100克紫菜含鐵46.毫克。
鉀， 海藻中鉀含量居各種蔬果之首， 特別是紫菜， 每100g含鉀量就達到164毫克。 在人體中， 鉀元素通常和鈉一起作用， 維持血壓正處和肌肉的正常活動。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質， 特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
紫菜所含的蛋白質與大豆差不多， 是大米的6倍， 維生素A約為牛奶的67倍， 核黃素比香菇多9倍， 維生素C為捲心菜的70倍。 還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。
第二防癌
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%， 有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
第三軟化血管
現代醫學認為， 多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用， 可促進大腦發育，
小小的一片紫菜， 竟藏著大大的能量。 其實不止如此， 它與不同食物搭配煮湯， 會發揮出更多的功效。
1.治便秘
將紫菜倒入開水中煮開， 適當調味後滴入香油即可食用。 紫菜中20%的營養成分是膳食纖維， 可以促進排便， 將有害物質排出體外， 保持腸道健康。
2.去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成， 適合體胖的女性經常飲用， 可達到瘦身塑形的效果。
3.延年益壽紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收， 非常適合消化功能減退的老年人食用。 配以瘦肉做湯， 營養更均衡， 且不油膩， 對老年人有延年益壽的作用。
