調料：豉油、鮮貝露各適量。
做法：1.白蘿蔔去皮切方塊後， 在蘿蔔塊中挖小洞備用。 2.基圍蝦洗淨， 一半取蝦仁， 一半剪去蝦須， 剔除蝦線後用料酒、蔥、薑、豉油醃漬入味。 3.將蝦仁釀入蘿蔔塊中裝盤， 醃漬好的大蝦擺在四周。 4.入鍋後， 隔水蒸熟， 出鍋後淋入豉油、鮮貝露， 即可食用。
功效：中醫認為， 白蘿蔔性涼， 味辛、甘， 歸肺、胃、大腸經， 具有清熱生津、涼血止血、消食化滯等功效。 此道菜肴， 白蘿蔔和高蛋白低脂肪的基圍蝦同入菜， 葷素搭配、營養豐富、脂肪含量很低。 菜品味道鮮美， 白蘿蔔爽脆， 基圍蝦滑嫩，
