40歲以後每週一碗它或能防癡呆

40歲以後每週一碗它或能防癡呆

1香菇花生核桃煲雞腳

材料：香菇6個， 花生50g， 核桃肉50g， 生薑3片， 雞腳10只。

做法

雞腳洗乾淨焯水， 上述藥材洗淨， 加入適量開水放入鍋內， 煮沸後放入食材， 煮1.5小時， 調味即可。

功效

花生， 味甘， 性平， 具有健脾養胃， 潤肺化痰的功效。 雞腳富含膠原蛋白， 具有美容護膚的功效。 香菇能提高人體免疫力及延緩衰老;生薑溫中和胃。 而且核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養成分，

常食核桃有益於大腦的營養補充， 可健腦益智養神。 綜上所述， 其實只需要每週喝一碗營養豐富的香菇花生核桃煲雞腳， 就可以有效的幫助大家預防癡呆症， 而且還能美容護膚。 除了香菇花生核桃煲雞腳防癡呆的效果非常好， 其實生活中還有很多食療方都能夠很好的防癡呆， 不妨來看看。

防癡呆食療方

1扁豆米粥

材料：扁豆20克， 粳米50克。

做法：扁豆洗淨， 置鍋中， 加清水500毫升， 加粳米， 急火煮開5分鐘， 改文火煮煎30分鐘， 成粥， 趁熱食用。

功效：老年癡呆， 屬心脾兩虛型， 思慮過度， 面唇色淡， 氣弱少言， 頭暈心悸， 納差者。

2龍眼肉米粥

材料：龍眼肉30克， 粳米50克。

做法：龍眼肉洗淨， 置鍋中， 加清水500毫升， 加粳米， 急火煮開5分鐘，

改文火煮煎30分鐘， 成粥， 趁熱食用。

功效：老年癡呆， 屬心脾兩虛型， 思慮過度， 食少心悸， 頭暈、面色不華者。

3泥鰍燉豆腐

材料：泥鰍50克， 豆腐200克。

做法：泥鰍活殺， 去內臟， 洗淨， 切成小段， 置碗中， 加豆腐、黃酒、蔥、姜， 隔水清燉30分鐘， 分次食用。

功效：老年癡呆， 屬心脾兩虛型， 思慮過度， 納差心悸， 氣短少言， 周身乏力者。

4銀耳瘦肉米粥

材料：銀耳20克， 瘦肉50克， 粳米50克。

做法：銀耳洗淨備用， 豬瘦肉洗淨， 切成絲狀。 銀耳、肉絲同置鍋中， 加清水500毫升， 加粳米， 急火煮開3分鐘， 改文火煮煎30分鐘， 成粥， 趁熱食用。

功效：老年癡呆， 屬腎精虧虛型， 足下熱痛， 耳鳴耳聾， 腰膝酸軟盜汗者。

5杞子炒肉絲

材料：杞子20克， 豬瘦肉50克。

做法：杞子洗淨備用， 豬瘦肉洗淨， 切成絲狀。 起油鍋， 杞子、肉絲同炒，

加黃酒。 食鹽、味精， 調味後即可食用。

功效：老年癡呆， 屬腎精虧虛型， 耳聾耳鳴， 五心煩熱、腰膝酸軟者。

6山藥燉乳鴿

材料：山藥20克， 杞子20克， 乳鴿1只。

做法：山藥洗淨， 切成片， 杞子洗淨， 乳鴿活殺， 去毛去內臟， 切成小塊。 山藥、杞子、乳鴿同置鍋中， 加黃酒、蔥、姜， 隔水清燉30分鐘， 分次食用。

功效：老年癡呆， 屬腎精虧虛型， 足下熱痛， 耳鳴耳聾、頭暈乏力， 盜汗， 口幹者。

7山藥羊肉羹

材料：山藥30克， 羊肉50克。

做法

山藥洗淨， 切成絲狀， 羊肉洗淨， 切成絲狀， 開水浸泡1小時， 去浮沫， 撈起。 山藥、羊肉同置鍋中， 加清水200毫升， 急火煮開3分鐘， 去浮沫， 加黃酒、蔥、薑、食鹽， 改文火煮煎20分鐘， 加蒜粉， 調味成羹， 分次食用。

功效：老年癡呆， 屬腎精虧虛型， 耳聾耳鳴， 腰膝乏力， 頭暈盜汗者。

預防老年人癡呆的偏方

1麥冬15克， 枸杞、五味子各10克， 洗淨， 研成粗末， 同置於杯中， 用沸水沖泡， 代茶飲用。

2枸杞10克， 羊腦1只， 洗淨， 隔水蒸熟， 加入調味品， 每日1劑。

3柏子仁、松子仁、酸棗仁各10克， 紅棗3只， 洗淨， 與粳米50克共煮粥， 每日1劑。

4海帶100克， 洗淨， 切絲， 煮熟後加入豆腐200克及生薑片， 再煮半小時， 加入調味品， 每日1劑。

5活泥鰍250克， 洗淨， 打入雞蛋3只， 煮後加入調味品， 每日1劑。

6龍眼肉25克， 蓮子15克， 黑豆20克， 紅棗5只， 洗淨， 燉熟， 每日1劑。

7白木耳15克， 豬瘦肉300克， 洗淨， 切片， 去核紅棗5只， 用文火煮熟， 加冰糖， 每日1劑。

8黨參15克， 益智仁、白術、半夏各10克， 陳皮、生薑各6克， 豬尾4條， 洗淨， 蒸半小時， 每日1劑。

預防老年癡呆吃什麼好

1增加卵磷脂攝入

乙醯膽鹼的缺乏是老年性癡呆症的主要原因，

卵磷脂是腦內轉化為乙醯膽鹼的原料， 人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性癡呆症。 在人們的食譜中， 大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品， 人體攝入後可為大腦提供有益的營養， 提高智力， 延緩腦力衰退。

2增加不飽和脂肪酸、維生素攝入

高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生， 維生素尤其是維生素E、維生素C， 具有清除自由基、延緩衰老的作用。 刺梨、獼猴桃、鮮棗、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含維生素C較豐富;小麥胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、紅薯、禽蛋、黃油等含維生素E較豐富。

3減少鋁、銅攝入

研究發現， 鋁、銅攝入過多容易誘發老年性癡呆症。 在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，如家用酵母粉、醃制食品固定劑、乾酪和蘇打餅乾。其量雖不太大，卻值得老年人注意，不可長期或過多食用。

4補充葉酸和維生素B12

老年性癡呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。老年性癡呆症的病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸與維生素B12有助於防止老年性癡呆症的發生。

結語：以上就是為您介紹的40歲以後每週一碗它或能防癡呆，你們都瞭解了吧。這對於不明白為什麼吃香菇花生核桃煲雞腳能夠預防老年癡呆的人來說，真的是太好了。看了上面說的如何預防老年癡呆症以及怎樣治療老年癡呆，感興趣的就去試一試。

在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，如家用酵母粉、醃制食品固定劑、乾酪和蘇打餅乾。其量雖不太大，卻值得老年人注意，不可長期或過多食用。

4補充葉酸和維生素B12

老年性癡呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。老年性癡呆症的病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸與維生素B12有助於防止老年性癡呆症的發生。

結語：以上就是為您介紹的40歲以後每週一碗它或能防癡呆，你們都瞭解了吧。這對於不明白為什麼吃香菇花生核桃煲雞腳能夠預防老年癡呆的人來說，真的是太好了。看了上面說的如何預防老年癡呆症以及怎樣治療老年癡呆，感興趣的就去試一試。