蒸雞蛋羹的做法 爽滑無蜂窩哦

雞蛋羹營養豐富， 怎樣才能做出爽滑可口的蒸雞蛋呢， 以下有詳細方法， 只要你按著這方子做， 一定百分百成功為家人做出好看又好吃的雞蛋羹哦。

難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料雞蛋兩個溫開水雞蛋液的1.5倍油少許鹽少許生抽適量蔥末少許

蒸雞蛋羹的做法步驟

1. 準備雞蛋兩個。

2. 用筷子順時針方向攪勻。

3. 加少許鹽與一點食用油繼續攪拌。

4. 加溫開水， 慢慢加入， 大概是雞蛋液的1.5倍， 邊加邊攪拌均勻。

5. 準備一個細篩， 把蛋液篩一遍。

6. 過好篩的蛋液。

7. 鍋內放水燒開。

8. 雞蛋放蒸架上， 中火蒸二十分鐘。

9. 二十分鐘到，

10. 是不是嫩滑無比?

11. 入口爽滑無比， 吃到底部看看， 是不是一點蜂窩也沒?

12. 擺造型拍個圖

小貼士

蒸雞蛋的的水要注意， 不要生水， 要溫開水， 蒸雞蛋時， 碗上蓋張保鮮膜， 或鍋蓋留條縫， ， 蒸的時候水就不會滴到碗裡。 雞蛋蒸爽滑的秘決是， 一是溫開水， 二是要中火， 三注意蒸的時候沒滴到碗裡， 最後蛋液過下篩。 喜歡麻油的朋友， 可以澆點麻油在蛋羹上。