葛根內含葛根素、花生素等多種營養成分， 還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質， 是老少皆宜的名貴滋補品， 有“千年人參”之美譽。 具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用， 可降低血壓， 能顯著增加缺血組織的血液供應量， 有B1受保健體阻斷作用， 可明顯減慢心瘁， 降低心肌氧耗量， 能降低膽固醇和血粘度， 改善微循環。
葛根粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素， 其中鈣、鋅、磷的含量最高， 葛粉所含的富“硒”元素， 具有一定的防癌抗癌之功效。 有生津止渴， 抗菌解毒的作用，
用戶反映食用葛根粉後， 先後出現了以下變化：原先的黃褐斑減褪、消失；排卵期出血症消失， 白帶變得清爽、透明（中年女性）；青春痘明顯消退。 葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調節內分泌。
葛根粉修護肌膚的效果：
98%以上用戶反映食用後， 全身皮膚顯著變的細膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加， 斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。
對降血糖、降血壓血脂有功效：
據法定中藥藥材與臨床介紹葛根素與阿斯皮林合用（每天一次50mg）對腎上腺素高血糖有降血糖和較強的降血脂作用。