進入秋季有一天氣日漸乾燥並帶有涼意， 若是每頓飯都能喝上一碗湯， 皮膚一定像蒸水蛋一樣， 水嫩水嫩的， 哈哈哈， 有點小浮誇了。 深秋的夜裡， 偶爾會感到煩躁， 甚至失眠， 這時， 我們應該在飲食中進行適當的食療。 不要以為食療就一定是以藥材為主， 其實搭配得當的各種食材， 都能起到很好的食療效果。 在眾多食材當中， 我覺得蓮藕最特別， 因為生藕屬性寒， 而熟藕， 卻屬性溫。 而正正因為蓮藕的特別之處， 造就了它根莖葉花果實， 無不為寶。
蓮藕花生龍骨湯：
原料：蓮藕400克、龍骨350克、花生100克、蓮子50克、章魚幹2只。
做法：
1、龍骨沖洗乾淨汆水， 然後把浮沫沖走待用， 墨魚幹用溫水浸泡5分鐘， 拆去骨片， 撕去黑膜待用。
2、蓮藕洗乾淨削皮切塊， 花生用溫水浸泡10分鐘待用。
3、依次把龍骨墨魚幹、蓮藕、花生蓮子放入煲內， 加入10碗水， 大火燒開後中火煲2-3小時後， 加入鹽調味即可。
煲湯小提示：
1、蓮藕忌用鐵鍋烹製， 否則湯會變成黑色， 切好的藕塊， 用涼水泡一下， 可防止氧化變色。
2、煲湯時， 骨肉或肉類一般放在最底部， 才能更好的煲出味道。
挑選粉藕小竅門：
挑選蓮藕時， 如果用於煲湯， 應該選藕節短， 藕身粗的為好， 並且應挑選表面黃褐， 像鐵銹一樣顏色， 同時藕肉看上去偏紅色， 這種藕大多粉糯， 如果用於清炒， 則挑選藕肉比較白， 這種藕吃起來爽脆， 另外， 無論挑選那種藕， 要特別注意的是， 一定要選連藕蒂的， 若藕蒂斷了， 蓮藕就不能做到“出淤泥而不染”了， 污泥都沉積在藕節裡， 那就杯具了， 就算能吃， 清洗也要很長時間。
營養價值：
蓮藕：生藕味甘、性寒， 入心、脾、胃經， 具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。 熟藕性溫、味甘， 具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉的功效。
蓮子：味甘、澀， 性平。 歸脾、腎、心經。 具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能。
花生：作為老百姓喜愛的傳統食品之一， 自古以來就有“長生果”的美譽。 民諺道：“常吃花生能養生”， 研究發現， 其具有一定的藥用價值和保健功能。