夜食症和“夜星人”是一種不良的生活習慣，
也是導致肥胖的重要原因之一。
普遍存在喜歡熬夜者或經常上夜班的中青年人群中。
夜食症是種病
一直以來人們都不把夜食症當成是真的疾病， 最近， 發表在《Cell Reports》(《細胞》子刊)上的一個科學研究證實， 基因會影響進食時間， “夜食症”的確真實存在。
人體中的兩個基因：PER1和PER2， 分別管吃飯和睡覺， 正常情況下這兩個基因是同步的。 而一旦PER1基因(即period1基因， 是生理節奏調節基因)發生突變時， 就可能會導致所謂的“夜食綜合征”——進食時間被打亂， 造成過度飲食和隨即而來的增重現象。
這一研究成果， 讓不少夜食者有了一個心安理得的藉口：夜食， 並不是我的自控能力差， 只是基因出了問題。 實際上， 夜食症的發生率只有1%-2%， 但是肥胖人群的比例遠遠不止於此。
大多數人晚上愛吃， 還是自控力不足、生活不規律的錯。 夜間零食通常又是垃圾食品、熱量很高，
“夜食症”自測， 你真的是其中一員嗎？
如果是睡前偶爾吃點宵夜， 還不至於是夜食症， 假若出現以下現象， 且已經維持了很長一段時間，
白天胃口差、吃得不多， 但一到夜裡就猛吃猛喝， 而且吃的東西有點饑不擇食， 拿到什麼都想往嘴裡塞。
沒有吃會有焦慮感， 吃了又有很深的罪惡感。
有時已經睡了， 還會忽然醒來找東西吃。
睡前一定要吃東西才能較快睡著， 如果沒吃就難以入眠， 尤其是吃澱粉類食物或甜食才能入睡。
“夜星人”玩手機， 越晚越容易長胖
現在大多數人都喜歡在睡前刷微博、聊微信， 殊不知， 睡前玩手機也是讓你肥胖的原因！最新的一項研究表明， 夜間使用電腦或智慧手機會使我們的體重增加。 手機或平板電腦在晚上發出的富藍光與饑餓感增加之間存在一定聯繫， 在富藍光的照射下， 饑餓感在光照開始的15分鐘後便開始增加， 該研究的結果被發表在科學期刊《睡眠》之中。
參與研究的成員包括10名健康的成年人， 他們執行有規律的睡眠及飲食計畫， 並攝入完全一致的膳食。 他們完成了為期四天的微光照射實驗， 期間， 每日清醒的16個小時內的光照強度低於20勒克斯(lux照明單位)，
研究者表示， 夜間僅3小時的富藍光照射便可顯著影響饑餓感和葡萄糖代謝， 這表明環境光對人體的照射會影響到人體攝入食物的模式以及自身的新陳代謝。 你晚上被手機光照的時間越久， 就越容易長胖。
睡前玩手機， 還會使管理生理時鐘的荷爾蒙褪黑激素減少分泌， 不但會睡不著， 還會造成肥胖。 此外， 上床時間往後延， 人們就會想吃宵夜， 結果睡覺時腸胃忙著消化， 反而睡不安穩。
1個小時的睡前玩手機時間=1個小時的日光浴
睡前玩一個小時的手機或電腦， 就相當於曬了1個小時的太陽， 過程中明亮的螢幕會使掌管睡眠和生物鐘的褪黑素的分泌受到抑制。正常情況下，褪黑激素由大腦的松果體分泌，當夜幕降臨、光刺激減弱時，褪黑激素分泌量增加，而當光線變亮時，褪黑激素分泌量減少。一旦褪黑素被明亮的光線抑制，身體的睡眠規律就會被打亂，人體代謝變差，自然導致肥胖。
明亮的夜間環境可能會引起代謝綜合症和肥胖
明亮的夜間環境僅僅會影響睡眠品質而已嗎？NO，它還會使代謝綜合症和肥胖幾率增加。曾有一個實驗，在夜晚期間仍將老鼠置於白天一樣明亮的環境中，一周後老鼠的體重明顯開始增加，8周後，老鼠體重增加率超過了普通老鼠的50%。由於是夜行性動物，老鼠一般是夜晚進食的，但處於明亮的“夜間環境”中，體內生物鐘被擾亂，就變成了白天進食，食量增加了55%。人類的狀況與老鼠類似，處於明亮的夜間環境時，生物鐘會被打亂，最終導致內分泌失調，體重也就增加了。
過程中明亮的螢幕會使掌管睡眠和生物鐘的褪黑素的分泌受到抑制。正常情況下，褪黑激素由大腦的松果體分泌，當夜幕降臨、光刺激減弱時，褪黑激素分泌量增加，而當光線變亮時，褪黑激素分泌量減少。一旦褪黑素被明亮的光線抑制，身體的睡眠規律就會被打亂，人體代謝變差，自然導致肥胖。明亮的夜間環境可能會引起代謝綜合症和肥胖
明亮的夜間環境僅僅會影響睡眠品質而已嗎？NO，它還會使代謝綜合症和肥胖幾率增加。曾有一個實驗，在夜晚期間仍將老鼠置於白天一樣明亮的環境中，一周後老鼠的體重明顯開始增加，8周後，老鼠體重增加率超過了普通老鼠的50%。由於是夜行性動物，老鼠一般是夜晚進食的，但處於明亮的“夜間環境”中，體內生物鐘被擾亂，就變成了白天進食，食量增加了55%。人類的狀況與老鼠類似，處於明亮的夜間環境時，生物鐘會被打亂，最終導致內分泌失調，體重也就增加了。