前幾天刷微博的時候看到有人po香蕉煎餅， 很是心動， 但是可惜沒有具體配料分量， 對於新手來說很不友好啊!今天實驗了一把， 把具體配方寫出來， 方便大家自己做!
香蕉煎餅是泰國有名的路邊小吃， 這款是改良後的健康版， 因為長相頗似銅鑼燒， 我就叫它“香蕉銅鑼燒”。 香蕉的好處無需多言， 不僅營養豐富， 更能促進大腦分泌內啡化學物質， 緩和緊張的情緒， 提高工作效率， 降低疲勞。 早餐有了香蕉助力， 一整天都是元氣滿滿!
配料：雞蛋1個、香蕉1根、牛奶50ml、麵粉(最普通的那種做饅頭包子的麵粉即可)75g、鹽適量
1、香蕉切片， 搗爛
2、加入雞蛋、牛奶， 拌勻
3、加入麵粉、鹽， 拌勻
4、鍋子小火加熱， 不用放油， 用勺子挖一勺麵糊放在鍋子裡， 因為麵糊的濕潤度很夠所以會自然劃出一個圓， 等一會兒， 看到麵糊出現小氣孔的時候翻面。
兩面都煎熟了就能出鍋啦!有木有銅鑼燒的感覺~每一口都有很濃郁的香蕉味， 綿軟的餅體入口即化， 又沒有用油， 既健康又美味!
