小米最好提前浸泡一小時， 然後鍋內按米水1：15左右的比例開始煮小米粥。 第一， 在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度， 如果是陳米熬出來的粥就不夠香;第二， 要注意小米粥的熬制時間， 熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時， 熬制半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度， 粥也比較容易熟但是會影響口感;第三， 煮小米粥的時候要先將鍋裡的水燒開再放入小米， 煮沸之後換文火， 等粥變得粘稠的時候才能關火， 在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。
煮小米粥放多少米?
大家都知道小米粥是健康保健食品， 營養價值也很高， 可以單獨熬煮， 也能添加紅棗、紅豆、蓮子等一同熬製成風味各異的營養粥品。 小米熬製成粥之後保留了它本身的營養成分， 不僅更利於吸收而且營養美味， 因此小米粥成為了媽媽們心中的營養食譜。 有些媽媽們對煮小米粥還不是特別的瞭解， 下面我們一起來看看煮小米粥放多少米吧。
煮小米粥放多少米是根據人頭數而定的， 一般而言， 一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。 鍋內按米水1：15左右的比例放好水和小米， 將水燒開後下米， 大火燒開後撇淨浮沫轉小火然後只需耐心和時間。 小米需要細火慢熬， 一邊熬一邊攪， 這時你會發現粥一點點變濃一點點變稠，
