1西瓜皮涼茶。 將西瓜皮洗淨、切碎, 去渣取汁, 再加入少量白糖攪拌均勻即可。 這款涼茶有祛暑利尿的功效, 尤其適合熱性體質人群及水腫患者適量飲用。 不過, 寒性體質及胃寒的人忌用。
2薄荷涼茶。 薄荷葉、甘草各6克, 加水1000毫升, 煮沸5分鐘後, 放入白糖攪勻。 這款涼茶能提神醒腦、開胃清涼, 適合夏季胃口不好及腦力勞動者飲用, 但平時怕熱、愛出虛汗者忌飲。
3香蘭涼茶。 藿香9克、佩蘭9克洗淨, 和茶葉6克一起放茶壺中, 加500毫升開水, 上蓋悶5分鐘, 冷卻待飲。 這款涼茶有解熱祛風、清暑化濕、開胃止嘔的作用,
4陳皮茶。 將陳皮10克洗淨, 撕成小塊, 開水沖泡, 10分鐘後去渣, 放入少量白糖。 冰鎮後再喝, 效果更好。 此茶能消暑、止咳、化痰、健胃。 有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。
5鮮藕涼茶。 鮮藕75克, 洗淨切成片, 加水用文火煮。 待鍋內水剩下2/3, 放入適量的白糖, 冷卻後即可飲用。 此款涼茶有去火化淤、養胃滋陰的功效, 適合夏季實熱體質及脾胃不適的患者飲用。 由於藕性偏涼, 產婦不宜過早食用。 煮藕時忌用鐵器, 以免發黑。