處暑時節 推薦六種蔬菜應多吃

夏末秋初時節， 處暑正是處於入秋轉季的時間， 暑熱還未消退、秋燥卻提前來了， 天氣乾燥而又炎熱， 致使心煩意亂。 這時候我們應該多從飲食中改變這些不適。 處暑吃什麼好呢？小編今天來告訴大家。

處暑吃什麼蔬菜？

處暑後夏秋換季， 但暑熱未完全消退， 不妨多吃蔬菜來養生， 如四季豆等豆類， 以及山藥、菱角、蓮藕等蔬菜在初秋季節食用都是不錯的選擇， 其不僅可以滋養脾胃， 還可以祛除餘暑。 下面小編為您介紹幾款適合處暑食用的蔬菜。

1、蓮藕

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。 在塊莖類食物中，

蓮藕含鐵量較高， 因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。 藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生， 保持肌肉和神經正常工作。 另外， 這些營養素還有助分泌消化酶， 改善消化。

2、山藥

在中醫上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能， 對人體健康非常有益， 而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養， 小孩強健體魄都有顯著效果， 因而被稱為“食物藥”.

3、菱角

“八月菱角脆生生”.菱角營養豐富， 含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素， 又容易消化吸收， 具有健脾養胃、補腎養血之功效。 古人認為多吃菱角可以補五臟， 除百病， 還可輕身。 所謂輕身， 就是有減肥健美作用。

4、紅薯

《本草綱目》記載，

紅薯有“補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰”的功效， 使人“長壽少疾”,還能補中、暖胃、安五臟等， 所以常適宜用來補虛。 經常食用紅薯還可以保持血管的彈性， 防止動脈粥樣硬化， 對心血管系統有一定的保護作用。

5、土豆

土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。 這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用， 能有效幫助女性身體排毒。 其中含有豐富的維生素C讓女性回復美白肌膚。 此外， 土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。

6、菠菜

菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒， 可防治便秘， 使人容光煥發， 被譽為腸胃熱毒的“清理工”.菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質， 能使血糖保持穩定；菠菜富含各種維生素，

能夠防治口角炎、夜盲症。

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