一、三高人群注意事項
二、三高人群日常飲食應注意
三、三高人群絕不能碰的食物
三高人群注意事項
隨著生活水準的提高,我們的飲食結構發生了很大的變化,因此而產生的,高血脂,高血壓,高血糖的病人也越來越多。 那麼三高人群注意事項是什麼呢？
1、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。
2、定時定量,每餐飲食按照計畫份量進食,不可任意增減。
3、烹調多採用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。 不可太鹹,食鹽攝入量6克以下為宜4、飲食不可太鹹,少吃膽固醇含量高的食物,例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
5、烹調宜用植物性油脂。
6、經常選用含纖維質高的食物,如未加工的蔬果等。
7、含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用,不可隨意吃,以免過量吸取。
8、少吃精製糖類的食物,如煉乳、蜜餞。
三高人群日常飲食應注意
1、高血糖人群飲食要點。
1.1、每天的烹調油不能超過25克。
1.2、忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
1.3、少吃稀飯,因為稀飯易消化難定量,餐後血糖很容易升高。
1.4、常吃粗雜糧和薯類替代主食,如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等。
1.5、多吃有助於降糖的蔬菜,如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等。
1.6、多吃菌藻類食物,如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等。
1.7、吃水果要扣除相應的主食,如吃150克蘋果要扣除25克米。
1.8、血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。
2、高血脂、高血壓人群飲食要點
2.1、每天脂肪的攝入量不能超過50克,瘦肉在100—150克之間,喝脫脂牛奶為宜。
2.2、每天的烹調油為20克左右,儘量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶油等。
2.3、適量選用有助於降血脂的食物,如富含纖維的蔬菜水果類、富含植物固醇的豆製品、富含粗纖維的菌藻類食物等。
三高人群絕不能碰的食物
1、酒:飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高;酒精還能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可導致嚴重的低血糖,而醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。
2、黃油:脂肪含量達90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質,常食、多食黃油會導致血脂、血糖升高。
3、動物油:高熱量、高膽固醇油脂,如每百克豬油含脂肪87.6克,膽固醇931毫克,可產生熱量829千卡,蛋白質含量卻是0。
4、豬腎:俗稱豬腰子,雖有補腎之功,但含膽固醇量頗高。 據分析,每100克豬腰子中含膽固醇405毫克,故高血壓、血脂異常患者慎吃。
5、魷魚:含有大量膽固醇,食後會使血中膽固醇含量升高,加重脂質代謝紊亂,從而增加高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的發生和發展。
6、榴槤:含熱量及糖分較高,每百克就含有133千卡的熱量,肥胖的人,高血壓、糖尿病患者不宜多吃;它亦含較高的鉀,腎病患者應少吃。
7、蛋黃:各類蛋黃中的膽固醇含量都很高,膽固醇侵入血管壁,粘附在血管壁上,會引起動脈硬化,導致心肌梗死。 尤其是高膽固醇血症患者要減少蛋黃的攝入頻次。
8、濃茶:高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。 因為紅茶中所含的茶鹼最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。
9、海鮮火鍋:火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子,含有高量的油脂,而海鮮火鍋中油脂和嘌呤的含量更高,糖尿病、血脂異常、高血壓患者更要注意。
10、高糖食品:各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、霜淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等含糖分和熱量很高,血脂異常、高血糖患者不宜食。
11、元宵:以糯米粉為主材料,為求好吃潤口會加入較多的糖分及油脂,成為高糖分、高油脂、高熱量食品,“三高”患者應慎食。
