肝臟是人們身體最重要的器官， 負責人體的消化和新陳代謝， 而肝癌雖然大部分是由肝炎誘發導致的， 但也跟人們日常生活的飲食習慣有密切的關係， 一旦飲食中吃了容易致癌的物質， 稍微不注意就會誘發肝癌。
1發黴的食物不能食用
真菌中的黃麴黴毒素為致癌物質， 該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌， 致癌所需時間最短為24周。 預防真菌污染食物， 應注意：
1、家藏花生、玉米、白薯幹、稻米、小米等一定要曬乾曬透， 存放在乾燥通風環境中。
2、發黴的花生、薯乾、蘿蔔乾等應剔除丟棄，
3、花生油及棉籽油均不宜久貯;當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時， 應請防疫站檢查， 允許後才能發放、銷售或食用。
2動、植物油有哈喇味後不宜食用
陳腐油類中均含有一種化學成分， 它能使蛋白質的結構變異， 導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。 此外， 還有的化學成分酸的複製使人的老化過程加快。 因此， 動、植物油切勿存放太久， 已變質產生哈喇味的油不宜食用。 用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好， 更重要的是能導致癌症， 縮短壽命。
養生網推薦：護肝小方法1如何“挑食”
平時買菜低脂高纖， 相對的素食可以減輕肝功負擔;健康全面的飲食結構給予您輕鬆快樂的趕腳。
2多走少駕
運動能增強機體的免疫力， 讓肝臟遠離病毒、毒素及污染物的侵襲;運動耗能的同時也是減少脂肪肝的間接因素。
3少用化學清潔劑
人體接觸的化學製劑一旦通過血液進入體內， 全部由肝臟來處理。 化學製劑越少， 肝臟的負荷就越小。
4分清藥物種類
慎用藥物、 特別是抗生素類， 濫用和混用藥物可能會損害肝臟。 即使天然保健品也不可長期服用， 最好根據身體狀況間隔性的來合理服用。
5喝酒前要三思
所有的酒類都對肝臟有威脅。 可以喝酒， 但要注意量。 一瓶啤酒、一小杯葡萄酒(或白酒)對肝臟的影響幾乎是一樣的。 喝酒要節制， 每次一兩杯， 切勿天天喝。
結語：肝癌， 很大一部分是人們吃東西導致的，
癌症， 是現在人們出門常聽到的疾病之一， 以前人們還覺得超級可怕， 現在聽多了， 也不覺得什麼了， 但想要防肝癌， 不妨吃點這種魚， 讓你輕鬆防癌症。
據《科技日報》報導， 日本國立癌症研究中心日前發佈的一項調查結果稱， 常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發青的魚以及鰻魚的人， 與不怎麼吃這些魚的人相比， 患肝癌的風險約低40%。
鯖魚等背部發青的魚類在日本統稱“青魚”， 這些魚體內的不飽和脂肪酸含量非常高。
研究人員在1995~2008年間， 以日本9個府縣的約9萬名45~74 歲的居民為對象， 進行了長期跟蹤調查。 研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚 、鰻魚等8種魚的量，
結果發現， 每天上述魚類合計攝取量達到約70.6克的一組人， 與每天只攝取約9.6克的一組人相比， 患肝癌的風險要低36%。
除了肝癌， 很多常見癌症已經年輕化， 奪走了白領、小孩的生命。 飲食是把雙刃劍， 它可以召喚癌症， 亦可以預防癌症。 大自然是神奇的， 竟有一些事物能預防多種癌症， 你造嗎？
釋迦功效多 吃這種水果竟能抗多種癌症很多人可能沒有聽說過番荔枝這種水果， 但它又被叫作釋迦果、佛頭果、賴毬果等多種名字， 不僅好吃更能抵抗乳腺癌、結腸癌等多種癌症， 大家可以適當食用哦。
番荔枝是一種矮生植物。 其果實大小與石榴相近， 果肉呈乳白色， 果實清甜。 這種熱帶水果通常生吃，
從1970年開始， 專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。 研究結果表明， 番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞， 其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
同時， 番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效， 此外， 它還能幫助調節血壓， 還是一種抗抑鬱劑和廣譜抗生素。
結語：一種水果就能抵抗多種癌症， 不吃絕對會後悔呀。
