牡蠣海鮮娃娃菜湯的做法步驟
1.1.先把所有食材準備好， 牡蠣扇貝洗淨用熱水泡發， 黑木耳用熱水泡發， 薑切片， 紅蘿蔔切片， 娃娃菜洗淨切段， 所有材料切好裝盤備用
2.2.鍋裡放底油， 油熱後放入薑片， 紅蘿蔔， 翻炒， 在依次加入泡發的牡蠣， 扇貝， 黑木耳， 娃娃菜繼續翻炒， 然後在加入鹽， 胡椒粉， 雞精， 雞汁翻炒
3.3.翻炒均勻後加入開水， 大火燉五分鐘後轉為中小火繼續燉20分鐘
4.4.根據自己口味可以增加鹽和胡椒粉， 喜歡娃娃菜煮爛點就多煮會， 喜歡脆點的就少煮會， 最後出鍋前滴幾滴香油就好了
鯽魚豆腐湯 主料：鯽魚400克，豆腐400克。 輔料：黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，薑1.5克，水澱粉少許，沙拉油適量。 1、將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝幹待用。 2、鯽魚... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
