1.糯米提前用水浸泡1晚或4小時以上, 然後入蒸鍋平鋪蒸15分鐘至熟, 放涼備用
2.300克麵粉加入2克鹽, 倒入150克冷水揉成光滑的麵團, 蓋上保鮮膜靜置30分鐘
3.把所有餡兒料切好混合拌勻
4.醒好的麵團搓長, 切成大小均勻的小劑子
5.按扁擀圓
6.用擀麵杖的一頭把面皮四周擀成裙邊狀
7.放入適量糯米餡兒, 用手部虎口往上輕輕捏出燒麥花
8.入蒸鍋, 冷水上鍋大火燒開轉中火蒸10-12分鐘
9.關火後稍稍悶一會兒, 蒸熟後可以撒一點點蔥花
10.咬一口, 香腸豬肉加上糯米, 軟糯噴香
11.可以隨自己口味改你喜歡的餡料,