人體必需的營養元素有哪些？

營養是人體所必須要攝入的， 可以通過外界的物質的吸收和汲取來獲得。 主要是通過一日三餐和平時的飲食中從食物裡獲取一些必要的營養。 例如澱粉類， 如米飯來獲取碳水化合物。 肉類的脂肪， 水果的維生素， 還有魚類的蛋白質和氨基酸等， 那麼什麼是人體必需的營養元素， 小編來為大家普及一下知識。

營養素是指維持人類生存的主要營養物質。 一般包括六大類， 即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。 蛋白質 ● 主要生理作用：

蛋白質是細胞的基本構成部分之一。 蛋白質構成細胞核、細胞質，

細胞器， 細胞膜， 並由此構成組織與器官。 嬰兒發育迅速， 需要大量的蛋白質， 是生命的“根源”。

構成酶、激素、抗體等生理活性物質， 以發揮食物消化吸收、增強免疫力等作用。

維持體內環境穩定。 酸堿平衡、滲透壓平衡等均由蛋白質起著重要調節作用， 同時水的維持和分佈也受蛋白質的影響

主要食物來源：蛋、奶、瘦肉、魚、豆製品及小麥、大米、玉米等。

主要生理作用：①儲存熱能， 隨時被人體利用。 脂肪是人體內產生熱量最高的熱源物質， 比蛋白質或碳水化合物氧化產生的熱量大1.25倍。 稱為熱能“金庫”。 ②保溫保護。 在體內起到隔熱保溫的作用， 同時對臟器、組織、關節等像“軟墊子一樣起到支撐、固定、保護的作用， 防止損傷。 ”③促進生長發育。

脂肪是構成細胞、組織的主要成分， 是嬰兒生長發育的重要物質基礎， 對腦的發育尤為重要。 ④溶解並有助於脂溶性維生素的吸收。 ⑤含有脂肪的膳食比較香， 增強食欲， 並延緩胃排空時間， 維持保感， 減輕胃腸負擔。

主要食物來源：植物油含必需脂肪酸比動物脂肪豐富， 花生油、豆油、芝麻油比菜子油多， 動物脂肪中禽類比豬油的必需脂肪酸高， 牛、羊油的最少。 碳水化合物

主要生理作用：碳水化合物是體內主要供能物質， 神經系統機能活動所需能量全部由它提供， 是熱量的“加油站”， 它提供氨基酸在體內合成蛋白質所需的能量， 能夠促進兒童生長發育。

如果人體不及時攝入營養的話， 可能會造成能量不足， 輕者會造成頭暈目眩以致暈厥嚴重的甚至會休克。

但是有些營養是要適當的攝入例如脂肪， 一旦攝入過多反而容易造成肥胖和腸胃不適。 因此我們需要根據每個人的健康來攝入。