【導讀】吃肉不如吃豆, 何況此時的鮮豆又嫩又香, 也是營養品質最佳的時期。 鮮豆類除了蛋白質在蔬菜中是領頭羊外, 還富含各種維生素、礦物質和膳食纖維, 是低脂高營養的好食材。 下面小編就為您帶來這篇吃肉還不如多吃這種豆, 希望吃肉還不如多吃這種豆能對您有所幫助。
豌豆護眼效果佳
豌豆是應季蔬菜, 顆粒圓潤鮮綠, 十分好看。 豌豆可不是只以外貌取勝, 它含有豐富的維生素A,有護眼的食療功效;另外, 其維生素C含量比干豆要高得多, 好吃又有助於提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐,
在選購豌豆時, 要選深綠色、有光澤的新鮮豆子, 掐一下, 嫩的有水流出, 老的則硬硬的。
肥嫩多汁的荷蘭豆嫩莢是我的最愛, 而春夏天的荷蘭豆格外脆嫩新鮮。
荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同, 我們主要吃它的豆莢,
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