吃大米遲早會得病？這聽起來有點匪夷所思， 但我說的大米是精米， 比胚芽米、糙米差多了， 正是因為現代人精米吃的太多了， 才會有這麼多的慢性病， 這和高血脂、糖尿病、腳氣關係密切哦。
米飯卻讓人渾身得病 " alt="天天吃的大米飯卻讓人渾身得病 (1)">
看到這個標題的時候， 大家心裡會不會想， 小編在忽悠人了， 吃了半輩子的大米也沒有中毒或出事啊。 先別急， 健康君可是一個負責人的小編， 我說大米不好是有根據的。
過去人哪有那麼多白米白麵可以吃， 家裡條件不好的， 就只能吃紅薯、玉米， 只有地主家的才能吃上白花花的米飯饅頭，
有人說， 三高是因為吃的太好了， 天天大魚大肉導致的， 但是仔細想想， 誰會天天把肉當主食啊， 肉吃多了會膩的， 而每天吃的最多的是主食， 是大米！恰恰就是導致三高的罪魁禍首！
實際上大米除了口感好， 其實已經沒有什麼營養價值了。
一碗大米飯裡80%的營養都被扔掉了
我們吃的大米是精製米， 口感上比較細膩， 但實際上它的營養價值只剩下了20%， 米粒由外到內的結構是：穀殼、谷皮、糊粉層、胚芽（穀胚←小胚芽和胚乳←吃的大米）。
我們把穀殼脫掉以後就是谷皮，
在穀粉層裡面， 主要是蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、微量元素。
穀胚裡邊是小胚芽， 小胚芽裡邊營養價值非常地高， 它含有大量的B族維生素、維生素E、不飽和脂肪酸和活性多糖這些物質， 對身體代謝非常有幫助的好東西都在這個穀胚裡邊。
而我們吃的大米， 是最裡面的一層。 因為它研磨得太精細了， 谷皮、穀胚什麼的都到米糠或者麥麩裡面去了， 都被浪費掉了， 所以， 我們吃到只是胚乳部分。
可以看到， 扔掉的營養是將近80%， 每天吃飯基本上把維生素、纖維素、礦物質都給扔掉了， 吃下去的就是所謂的精製大米（ 即通常所說的大米）澱粉多。
其實是我們自己不會吃， 把該吃的扔掉了， 否則， 任何一碗飯都可以做到營養平衡達到防病、健康的目的， 只要加點東西。
吃精米有什麼危害？
第一個害處是細糧中間幾乎就不包含人體必需的蛋白質、維生素。 在加工的過程之中， 全部把它破壞掉了， 加工得越細， 破壞得越深， 它最後就只留下高熱量的澱粉和糖。
第二個害處， 因為澱粉和糖是高熱量的， 所以我們一吃下去， 我們不覺得餓， 從來沒有餓意。
有些小孩子經常吃零食、喝汽水， 他也不覺得餓， 父母、祖父、祖母， 要勉強去喂他， 他才吃一口。 原因是什麼？因為你就是給他吃那些空熱量的東西， 熱量很高， 但是沒有營養， 沒有維生素， 沒有我們的細胞新陳代謝所需要的材料， 這樣子的東西，
第三個吃細糧的害處， 會讓我們大量地消耗鈣。 因為澱粉是酸性物質， 酸性物質吃多了， 酸和堿就要中和， 血液裡面的鈣質就會給澱粉中和掉， 所以我們的體內， 血裡面就缺鈣了。 血一缺鈣， 她就只好從骨頭裡面把組成骨骼的鈣把它抽出來。
現在應該明白了， 小孩子為什麼長不高， 中年人、成年人為什麼會腰酸腿疼， 老人家為什麼會有骨質疏鬆、骨折， 乃至於佝僂病。 “攣躄背僂”， 這個駝背， 腰椎骨質增生， 原因都是因為你營養不良， 吃精米， 所以小孩子他就會影響發育， 這個骨骼疏鬆了， 骨骼裡面鈣質不夠了， 當然他就長不高了。
第四個害處就是引起蟲牙。 我們牙齒裡面的鈣， 也是被它中和掉了， 我們牙齒容易有空洞， 將來中年時候牙齒就掉了。
第五個害處， 因為這個細糧， 精加工的食品， 它是溫性的食物， 所以溫性的東西它是熱的， 吃多了以後， 它就容易引起一些化膿性的疾病。 好像不停地生暗瘡， 或者是扁桃體發炎， 或者是口腔潰瘍， 都是這個引起。
第六個害處是就會讓人精神不穩定， 比較喜歡哭鬧， 容易衝動， 睡眠也很差， 其實在營養學上， 這是缺乏維生素B族的表現。
第七個害處就是會使人肥胖。
第八個害處是容易使人得糖尿病。
第九個害處是容易使人得到腦血栓， 心臟方面的毛病。
主食我們應該怎麼吃？
大米是很精細的食物， 長期這麼吃， 身體會卻很多的營養物質， 最好的辦法就是增加粗糧的攝入。
粗糧之中，燕麥出名是有原因的，因為燕麥的營養價值是最高的。想要健脾胃，保心臟，就給飯里加麥。這裡說的麥，是大麥和燕麥。大麥入脾胃二經。可和胃，寬腸，利水。有消化不良、小便黃、脾虛等情況，可以適量多吃。
燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗癌延壽的食物。18項研究表明，增加燕麥攝入具有改善血糖的作用，對降低餐後血糖，預防糖尿病的發生，很有效果。
早上來一碗燕麥粥加上牛奶煮一煮，營養是非常全面的，對疾病有很好地預防作用，對身體是非常有好處的。
如果比較勤快的話，做米飯做粥的時候，給裡面多放點材料，比如黑米、糙米、紅豆、綠豆之類的，從現代醫學的角度看，其中含有豐富的蛋白質和礦物質，是很好的蛋白質和礦物質的來源。
而豆類中富含的不飽和脂肪酸、豐富的鉀鈣鎂等礦物質，對於平衡血脂，穩定血壓保護心臟，預防冠心病來說，尤為適合。
最好的辦法就是增加粗糧的攝入。粗糧之中，燕麥出名是有原因的，因為燕麥的營養價值是最高的。想要健脾胃，保心臟，就給飯里加麥。這裡說的麥，是大麥和燕麥。大麥入脾胃二經。可和胃，寬腸，利水。有消化不良、小便黃、脾虛等情況，可以適量多吃。
燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗癌延壽的食物。18項研究表明，增加燕麥攝入具有改善血糖的作用，對降低餐後血糖，預防糖尿病的發生，很有效果。
早上來一碗燕麥粥加上牛奶煮一煮，營養是非常全面的，對疾病有很好地預防作用，對身體是非常有好處的。
如果比較勤快的話，做米飯做粥的時候，給裡面多放點材料，比如黑米、糙米、紅豆、綠豆之類的，從現代醫學的角度看，其中含有豐富的蛋白質和礦物質，是很好的蛋白質和礦物質的來源。
而豆類中富含的不飽和脂肪酸、豐富的鉀鈣鎂等礦物質，對於平衡血脂，穩定血壓保護心臟，預防冠心病來說，尤為適合。
