在日常生活中， 很多人都特別喜歡吃螃蟹， 因為螃蟹的營養價值非常高， 可以歸類為營養品。 但是有些人不適合吃螃蟹， 到底哪些人不能吃螃蟹呢?螃蟹和蘋果能一起吃嗎?
螃蟹和蘋果能一起吃嗎
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食， 會導致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲， 會導致腹瀉螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食， 會導致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲， 會導致腹瀉。
1. 螃蟹性鹹寒， 又是食腐動物，
2. 螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素， 吃時一定要去掉;
3. 醉蟹或醃蟹等未熟透的蟹不宜食用， 應蒸熟煮透後再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食， 吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節， 應當注意忌蟹與柿子混吃;
4. 挑選蟹時應注意：必須是活的且動作靈活， 用手翻過螃蟹後， 能夠馬上翻過身來， 好的河蟹還能不斷吐沫並有響聲;
5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶裡倒入少量的白酒去腥， 等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈， 用手迅速抓住它的背部， 拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷， 角落不要遺漏， 檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，
6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹， 民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法， 但這是不可取的;
7. 螃蟹肉味鮮美， 營養豐富， 但死螃蟹忌食之;
因為螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質， 故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質， 一旦死後， 這些病菌大量繁殖;
另外， 螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 組氨酸易分解， 可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質， 尤其是當螃蟹死後， 組氨酸分解更迅速， 隨著螃蟹死的時間越長， 體內積累的組氨越多， 而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。
螃蟹的做法
主料
螃蟹， 蔥， 薑， 料酒， 醋， 糖， 生抽， 鹽， 高湯。
做法
1、螃蟹洗淨， 上鍋蒸5分鐘， 取出。
2、接著把螃蟹殼打開， 去掉肺和腮， 從中間把螃蟹劈成兩半。
3、蔥切段， 薑切片， 在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。
4、鍋入油， 五成熱時放入蔥薑炒出香味， 放入螃蟹翻炒。
5、倒入準備好的汁， 再放入少許高湯， 大火燒開， 翻炒5分鐘， 收汁即可。
在吃螃蟹的時候不宜吃花生
因為花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而螃蟹的食性寒， 微毒， 是冷利之物。 油膩的花生與涼性的螃蟹一起吃的話容易導致腹瀉。
螃蟹要洗乾淨
買回螃蟹後， 先把它體外附著的泥土髒物洗刷乾淨， 再放入淡鹽水中1-2小時， 讓其把胃裡的髒物吐出來。 期間換2次水。
不要吃死了的螃蟹
由於蟹肉裡含有較多的組氨酸， 組氨酸可分解為組胺， 組胺是一種有毒的物質。 而且螃蟹死亡的時間越久，
不要吃半生不熟的螃蟹
螃蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌， 如果不經高溫消毒或殺滅， 則可能引起肺吸蟲病或細菌性食物中毒， 重者危及生命。 那種“生吃螃蟹活吃蝦”的說法， 是不科學的。
不要吃螃蟹的胃、腸、鰓等部位
螃蟹喜食腐爛性食物， 它的胃、腸、鰓等部位常含有大量細菌和有毒物質， 因此吃蟹時口腔不要接觸這些東西， 更不要亂嚼亂咬， 應該剔除這些部位後再吃。
螃蟹的營養價值
1、螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養豐富， 含有多種維生素， 其中維生素A高於其它陸生及水生動物， 維生素B2是肉類的5-6倍， 比魚類高出6-10倍， 比蛋類高出2-3倍。 維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。 每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，
2、螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”
通過多種研究表明， 螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質， 從它裡面可以提煉一種物質， 叫做ACOS-6， 它的性質是低毒免疫啟動， 這種物質能夠起到抑制癌症的作用。
3、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素
螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富， 對身體有很好的滋補作用。 同時， 螃蟹還有抗結核作用， 吃蟹對結核病的康復大有補益。
4、螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右， 這個熱量是比較低的， 但在減肥時仍要注意不要吃太多， 每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去， 需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
結語：螃蟹是我們日常生活中，營養價值特別高的一種物質，但是對於吃螃蟹的一些注意事項，我們也必須有所瞭解。這樣才能吃出健康!對於一些對高蛋白過敏的人來說，千萬不能吃螃蟹!
需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。結語：螃蟹是我們日常生活中，營養價值特別高的一種物質，但是對於吃螃蟹的一些注意事項，我們也必須有所瞭解。這樣才能吃出健康!對於一些對高蛋白過敏的人來說，千萬不能吃螃蟹!
