民間俗話稱“常帶三分饑， 飯吃七分飽。 ”明代李漁的養生之道是“饑飽之度， 不得過於七分是已。 ”原因在於“飲食自倍， 腸胃乃傷。 ”
現代社會， 越來越多的人正糾結于長壽的秘訣， 有人視提高飲食品質和體育鍛煉為長壽秘訣， 有人則認為保持好心情才是長壽之道， 更有人想返璞歸真， 認為返回農村生活才能真正長壽。 但是， 日前科學家得到了最有科學依據的長壽秘訣——挨餓。
近日， 英國皇家協會公佈的研究指出， 倫敦大學的科學家目前正在尋找遺傳和生活方式對壽命的影響， 並且積極尋找抗衰老的新配方。
美國科學家進一步證實,饑餓可以延長壽命.通過動物實驗,科學家得出結論,適當的饑餓,能夠”啟動”一種名為”賽特1”的基因,當這種基因表現得較為活躍時,會使葡萄糖的新陳代謝速度加快.由於葡萄糖可防止超氧化物自由基的產生,因此有抗衰老作用。
所多人力求減肥， 用各種節食法， 這樣是極為不科學的。 要想有一個健康苗條的身體， 在保持營養均衡的前提下， 每天少吃一點或者再配合運動， 不用感到節食的壓力，
這其中的原理是：挨餓可以限制熱量， 這樣限制熱量組、運動組和極低熱量飲食組的核心體溫在挨餓狀態下都可以得到下降。 因此， 可以得出這樣的推斷：限制熱量攝入可降低核心體溫， 從而使人更長壽。
自古以來， 飲食是一種習氣， 習慣， 其實大多數人每天攝入的熱量都大於所需， 結果造成身體器官超負荷運轉， 特別是心臟。 食欲應該被控制。 正如， 古代的和尚每天只喝一頓粥， 也是一樣勞動， 一樣健康。
所以， 挨餓並不難， 對於一般人來說， 要按時吃東西， 減少攝入量即可。 這樣持之以恆下去， 健康長壽就不是件難事了。
