1豆腐與肉搭配
豆腐含有較高的蛋白質是眾所周知的， 但由於豆腐中的蛋白質及氨基酸的比例不合理， 人們食用後是較難吸收的， 所以， 小編建議大家可以將豆腐與肉一起食用。
因為肉中也含有較多的蛋白質， 與豆腐一起食用， 可以起到蛋白質互補的作用， 使它更易被人體吸收， 從而充分發揮豆腐的營養價值。 所以， 小編也為大家推薦一款食譜， 趕快嘗試製作吧!
肉末燒豆腐材料：豬肉餡200克、豆腐1塊、植物油1勺、薑1塊、生抽1湯匙、料酒半湯匙、雞精1/3湯匙、大蒜5瓣、香菜1根、白糖1茶匙、豆瓣醬1湯匙、水澱粉1湯匙。
做法
1豆腐切成小塊焯水撈出備用。
2薑、蒜切末， 香菜切段備用。
3鍋中加入適量油燒熱後放入肉末炒， 然後將薑末、豆瓣醬、白糖放入鍋中炒直至出紅油。
4將生抽、料酒倒入鍋中， 煮開後加入豆腐， 大火燒開後轉至小火再放入大蒜末。
5鍋中加入水澱粉、香菜即可。
2豆腐與紫菜搭配
豆腐除了如上文所說含有豐富的蛋白質之外， 還含有一種特殊的物質， 則這種物質可以預防動脈硬化， 而這種物質就是——皂甙。 為何這種物質可以預防動脈硬化?因為它能有效的防止引起動脈硬化的氧化脂質產生， 但如果以食用豆腐防止這種疾病的出現， 則會帶來另一個麻煩的出現， 這個麻煩就是引起體內碘的排泄，
材料：紫菜15克、豆腐250克、生油100克、鹽適量。
做法
1紫菜放入水中進行泡發。
2鍋中加入適量水燒開後加入紫菜、生油、豆腐即可。
3紫菜豆腐湯燒開後加入適量鹽即可。
3豆腐與木耳搭配
豆腐雖然含有較多的營養物質， 但自身的膳食纖維是比較缺乏的， 所以可以將豆腐與含有較高膳食纖維的木耳搭配食用， 不但可以提高人體的免疫力， 而且還具有為人體補充膳食纖維的作用。
木耳炒豆腐材料：豆腐500克、黑木耳20克、油2匙、味精適量、鹽適量、蔥一根。
做法
1豆腐洗淨切成塊。
2鍋中加入適量油燒熱後將豆腐放入鍋中， 豆腐兩面煎黃為止， 然後裝盤備用。
3把泡發好的木耳切成小塊， 蔥切成蔥花， 將其放入油鍋中爆炒， 然後倒入豆腐進行翻炒。
4出鍋前加入適量味精即可。
結語：豆腐的歷史也是非常長久的， 它的美味及營養價值是被人們認可的， 但單獨的食用豆腐對人體健康還是存在諸多隱患， 所以， 不妨將它與一物搭配食用其對人體好處多。 所以， 在上文中主要為大家講解豆腐與什麼搭配食用其價值高， 大家可以嘗試製作哦!
