可預防甲流的飲食

茶優酪乳既補水又抗毒

說起我們身邊能預防甲流的食物， 排名頭兩位的就是茶和優酪乳。 在乾燥的秋冬季， 多喝茶和優酪乳不僅能補水， 保持呼吸道黏膜的正常分泌， 減緩咽喉腫痛和口唇乾裂等秋燥症狀， 還能抗擊病毒， 抵禦流感。 哈佛大學的免疫學者發現， 連續兩周每天喝5杯紅茶的人， 體內會產生大量的抗病毒干擾素， 其含量是不喝茶者的10倍， 這種抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵禦流感。 當然， 喝綠茶、花茶也具有同樣的效果。

優酪乳則是保護腸道的高手。 腸道是人體最大的免疫器官，

負責產生人體一半以上的抗體， 在免疫防衛方面起著重要作用， 而維持腸道菌群的平衡是提升腸道健康最直接、最有效的方法， 其中活性益生菌發揮著重要作用。 優酪乳中就含有益生菌， 能保護腸道， 避免致病細菌的產生， 增強人體免疫力。 另外， 有些優酪乳中所含的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。

梅子大蒜防甲流併發症

抵抗甲流的食品中， 梅子、大蒜充當的是殺菌先鋒， 它們可以防止甲流的併發症肺炎。 患上甲流後會發生急性呼吸器官疾病， 大體與過度的炎症有關。 甲流病毒是通過呼吸器官黏膜侵入人體的， 這時若炎症過了一定限度， 病毒退去後， 肺就會受到第二次炎症攻擊而發生急性呼吸器官衰竭。

梅子和大蒜中富含植物類固醇， 該物質可減輕體內過度發生的炎症， 若事先攝取可預防炎症惡化。

此外， 大蒜還能抗感染。 英國研究人員的實驗結果表明， 食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。 經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。 因此， 建議每天生吃兩瓣蒜， 並在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。

梅子、柚子、獼猴桃和檸檬等酸味水果還能促進胃液分泌， 增進食欲。

果蔬粗糧一個都不能少

專家建議， 多吃富含高纖維和高纖維素的粗糧也能增強抵抗力。 最近， 美國MSNBC新聞網介紹的9種抗擊流感的食物就包括含高纖維的紅薯、燕麥和大麥。 紅薯中富含的維生素A在皮膚結締組織中起重要作用， 而皮膚正是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。

燕麥和大麥都含有β葡聚糖， 這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用， 還能幫助抗生素發揮更佳效果。

除此之外， 能減輕痰多和咳嗽的雞湯、增強抗感染能力的蘑菇、補硒幫助血液產生抗毒細胞的魚和貝類都是增強身體免疫力、預防流感的絕佳食物。 專家建議， 各種富含維生素（特別是含維生素C）的綠葉蔬菜和水果， 例如西蘭花、白菜、青椒、芥藍、棗和草莓等都可加大食用頻率。