如何煮燕窩粥

養生之道網導讀：

燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因數， 能促進韁胞再生， 增強免疫能力， 增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力， 燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育， 病後復原， 可以養陰， 潤燥、養顏、延緩衰老， 並且清虛熱， 治虛損， 對咯血吐血、久咳痰喘， 陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

如何煮燕窩粥？

燕窩粥有健脾潤肺， 潤膚養顏的功效， 燕窩粥既可作補養容顏之常用食品， 又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。

燕窩粥家常做法：

原料：大米100克， 水300克， 白燕一盞。

製作：

1、大米揀去雜物， 淘洗乾淨， 白燕浸4-8小時。

2、鍋置火上， 放入米和水， 旺火燒開， 改用小火熬煮30分鐘左右， 至米粒漲開時， 可倒入牛奶攪勻， 放入巢工廠特等白燕， 繼續用小火熬煮20-30分鐘， 至米粒粘稠， 溢出奶香味時即成。

3、食用時既可以直接食用， 也可以加糖或鹽， 成為不同口味的奶粥。

燕窩瘦肉粥：

功效：滋養強身健脾開胃

原料：燕窩、瘦肉。

做法：

1、先將燕窩用清水浸發， 洗淨瀝幹， 放入燉盅內， 加入適量熱滾水， 隔水慢火燉45分鐘成即食燕窩；

2、瘦肉切絲， 用少許油、鹽醃半小時待用；

3、白米洗淨， 放入煲內加入適量清水煲滾， 改用慢火煲至稀稠， 加入瘦肉煲25分鐘；

4、將燉好的即食燕窩加入粥中， 以少許食鹽調味即成。

營養燕窩粥：

主料

燕窩（5克）、大米（1勺）、小米（1勺）、紅棗（8棵）、枸杞（8個）、幹桂圓（8棵）。

1、先挑選一盞大小適宜的生燕窩

2、用礦泉水泡發

3、經過簡單的挑毛， 用清水過兩遍後， 將燕窩用蒸鍋蒸15-20分鐘

4、準備煮粥的食材， 紅棗、枸杞、桂圓， 清水過一遍

5、準備一小把小米和同等量的大米， 沖洗乾淨， 備用

6、將步驟4和步驟5裡面的材料一起倒入美的美粥煲大約35分鐘之後， 粥就煮好了。

7、將煮好的粥和燉好的燕窩混合， 營養美味的燕窩粥就出爐啦！

燕窩魚蓉粥：

主料：燕窩、黑魚肉、黏米

調料：鹽、味精、油、薑、蔥

做法：

1、燕窩泡發、挑洗好備用；

2、燕窩燉煮好， 備用；

3、黑魚肉加薑、蔥、少許鹽、油醃漬， 蒸熟後製成魚蓉；

4、鍋內加水煮滾， 放入黏米， 改用慢火煲成粥， 約1.5小時；

5、粥盛入碗內， 加入魚蓉， 用調料調味後撒入蔥花， 搭配燕窩即可食用。

提示：黏米粥不要太稠， 不然會影響燕窩的口感。

燕窩粥老少皆宜， 尤其是女性和小孩， 營養很豐富的喲， 早晚皆可食用。