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：冬蟲夏草燉什麼最好？冬蟲夏草是名貴中藥， 人們常用來煲湯， 其實冬蟲夏草和其他食物一起燉更營養， 那麼冬蟲夏草燉什麼最好呢？下面小編為您介紹。冬蟲夏草燉什麼最好？
吃冬蟲夏草， 最好的方法是燉湯！一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉1~2小時。 當然， 也可以單純地用冬蟲夏草燉水喝。 如果冬蟲夏草要和其他中草藥一起煎服， 最好把冬蟲夏草單獨用小火煎1個小時， 然後再把其混合到快煎好的藥液中， 以免其有效成分被其他藥渣吸附了。 當然， 不管是哪種服用方法， 最後都可以將冬蟲夏草整條吃掉。
1、蟲草蓯蓉燉羊肉：滋補養顏食譜
材料：冬蟲夏草10克， 炮天雄10克， 肉蓯蓉10克， 羊肉100克， 生薑2片。
做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘， 取出洗淨， 冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗淨， 全部用料放入燉盅， 加水適量， 蓋好， 燉3小時， 下鹽調味食用。
功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
2、蟲草燉鵪鶉：婦幼保健藥膳
材料：冬蟲夏草10克， 鵪鶉8只， 生薑10克， 蔥白10克， 胡椒粉2克， 鹽5克， 雞湯300克。
做法：將冬蟲夏草去灰屑， 用酒浸泡， 洗淨；鵪鶉宰殺後， 瀝淨血， 用溫水（70℃）燙透， 去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟）， 再放入沸水內略焯1分鐘後， 撈出晾冷；蔥切斷；薑切片。 將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條， 8克蟲草分八份放完。 然後逐只用線纏緊放入盅子內，
功效：補氣血， 益肺腎， 止咳嗽。 用於婦女保健。
3、蟲草花膠燉乳鴿：補益氣血食譜
材料：冬蟲夏草10克， 乳鴿1只， 花膠30克， 生薑1片。
做法：乳鴿去毛， 洗淨， 冬蟲夏草、生薑洗淨， 花膠浸發， 切絲洗淨， 全部用料放燉入容器， 加適量開水， 少許酒， 加蓋， 隔水燉3小時， 調味供用。
功效：補益氣血， 用於病後體虛、頭目眩暈， 婦女帶下等。
4、冬蟲夏草黃芪煲仔雞：防病強身食譜
材料：冬蟲夏草1~4克， 黃芪20克， 仔雞1只（750~1000克）， 蔥段、薑塊各10克， 料酒10克， 精鹽5克， 味精1克， 雞精1克， 胡椒粉2克。
做法：冬蟲夏草洗淨；黃芪潤透洗淨， 切成薄片， 然後裝入紗布袋中， 紮緊袋口。 將仔雞宰殺後， 去除毛、內臟及爪等， 洗淨；蔥洗淨切段，
功效：滋陰潤肺， 補中益氣。 適用于腎陰虧損、肺脾氣虛所致的腰膝酸軟、少氣懶言、神疲乏力、四肢萎軟、體虛多汗等症。 健康人食用更能防病強身， 益壽延年。
吃冬蟲夏草要注意什麼？
蟲草也可常用之與雞、鴨、豬、羊肉等燉服， 但應注意：
其一， 從藥效和經濟兩個角度考慮， 蟲草每次3克—4克即可， 相應地燉湯時所加的肉和水也不宜太多， 儘量把肉和湯以及蟲草渣“吃幹喝淨”。
其二， 蟲草的燉煮時間不宜過長， 最好不要超過2個小時，
其三， 燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋， 不要用鐵鍋和鋁鍋。
服用蟲草必須掌握“度”。 其一， 蟲草在人體內發揮效用需要有一定量的積累， 通常至少要堅持服用1個月—2個月；其二， 蟲草雖然藥性溫和， 不宜全年長期不間斷服用， 長期超量服用也可破壞機體平衡， 正所謂過猶不及。
