黑米用來減肥， 其優勢是十分明顯的。 首先黑米煮成粥之後口味不錯， 可接受性良好， 加少許鹹菜絲， 吃起來就感覺像正常的一餐。 而且由於粥中90%以上是水分， 能量甚低， 喝兩碗也不可能吃過量。
黑米屬於糙米， 它的纖維較高， 飽腹感較強， 吃了黑米粥之後， 較吃同樣數量的白米飯不容易感覺饑餓。
在營養方面， 黑米也有不少的優勢。 它含有充足的碳水化合物， 蛋白質數量略低， 但品質比其他糧食好一些， 脂肪很低， 但米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E， 除了B12之外的B族維生素含量豐富，
此外， 黑米減肥法體重下降速度不如蛋白質減肥法快， 但比較穩定， 而且不易反彈。
夏季減肥還可以吃這些食物
胡蘿蔔
熱量：37卡/100克
胡蘿蔔富含植物纖維， 能加強腸道蠕動， 達到利膈寬腸的目的， 也能通便防止癌症發生。 而且胡蘿蔔內含降糖物質， 而槲皮素、山奈酚等成分則能降血脂。 而且， 胡蘿蔔味甘， 性涼， 又富含各種維生素， 有養血排毒、健脾和胃的功效， 加速體內汞離子的排出。
菠菜
熱量：24卡/100克
菠菜富含植物粗纖維， 能加強腸胃功能， 助消化， 有效治療便秘。 菠菜含有的胡蘿蔔素能轉化成維生素A， 有效促進生長發育。 中醫認為， 菠菜氣味既冷， 能利腸胃， 能解熱毒、酒毒，
海帶
熱量：12卡/100克
海帶風味獨特， 含有的膳食纖維可以增加糞便體積， 維生素和無機鹽可促進胃腸蠕動， 以利於大便通暢。 海帶中含有甘露醇， 是利尿消腫的好幫手。 海帶味鹹， 性寒， 具有消痰平喘、排毒通便的功效。
苦瓜
熱量：19卡/100克
苦瓜含有苦味素， 能有效減少脂肪。 中醫認為， 苦瓜味甘性平， 解毒排毒、養顏美容， 可除邪熱， 清除體內的有害物質， 解勞乏， 清心明日， 因此是為首選。 苦瓜雖苦， 但降火排毒功效卻十分顯著。 另外， 苦瓜還有抗癌功效， 可增強自身免疫能力。
茄子
熱量：21卡/100克
茄子味甘、性寒。 可治寒熱、五臟勞損及瘟病， 可散血止痛， 去痢利尿， 消腫寬腸去火。 醫學研究表明， 茄子能降低膽固醇， 還能防止高脂血症引起的血管損害，
