1豬肝+紅酒：影響人體對鐵的吸收。
2豬肝+山楂：破壞維生素C和抗物質。
3豬肝+鯽魚：容易生癰瘡， 所以大家在食用的時候一定不能和鯽魚一起食用哦， 著一定一定要記住了。
4豬肝+鯉魚：影響消化。
5豬肝+豆腐：會誘發痼疾。
6豬肝+蕎麥：影響消化。
7豬肝+雀肉：豬肝千萬不能和雀肉一起吃， 如果一起食用很容易造成引起消化不良， 甚至導致中毒， 嚴重的危及生命。
8豬肝+鉚魚：豬肝不宜與鉚魚同食。 鉚魚中含多種牛物活性物質， 和豬肝同食， 可降低豬肝的營養價值， 並容易導致腹痛、腹瀉。
豬肝與這些食物相宜1豬肝+蔥或蒜：促進營養的吸收。
2豬肝+洋蔥：補虛損。
3豬肝+菠菜：豬肝富含B族維生素， 鐵和葉酸， 菠菜富含葉酸， 同食能補血。
4豬肝+白菜：白菜清熱祛火， 豬肝養肝補血， 兩者同食可補血養顏， 清肺養胃。
5豬肝+苦瓜：增強抗癌效果。
6豬肝+菊花：清熱養肝， 明目。
豬肝的食用禁忌一般人群均可食用。
1適宜氣血虛弱， 面色萎黃， 缺鐵性貧血者可食用;
2適用於肝血不足所致的視物模糊不清， 夜盲,眼乾燥症， 小兒麻疹病後角膜軟化症， 內外翳障等眼病者可食用;
3適宜癌症患者及放療、化療後食用;適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人可食用。
4患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。
5有病而變色或有結節的豬肝忌食。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官， 含有豐富的營養物質， 具有營養保健功能， 是最理想的補血佳品之一。 豬肝含有豐富的鐵、磷， 它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素， 有利於兒童的智力發育和身體發育。
豬肝中含有豐富的維生素A， 常吃豬肝， 可逐漸消除眼科病症。 據近代醫學研究發現， 豬肝具有多種抗癌物質， 如維生素C、硒等， 而且肝臟還具有較強的抑癌能力， 含有抗疲勞的特殊物質。 肝臟是貯存養料的器官， 同時又是解毒器官， 不斷發揮其解毒作用， 經肝臟代謝後， 有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外， 所以， 正常的肝臟本身是無毒的，
豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。
黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。
油肝(綿肝)：肝身特柔軟， 帶光澤。
豬母肝：肝身粗糙較硬， 多帶網紋根顏色帶微藍。
血肝：身充血常有血水滲出， 顏色帶微藍， 有腥味。
豬肝的作用中醫認為， 豬肝味甘、苦;性溫;歸肝經， “豬肝明目， 治諸血病， 餘病均忌， 平人勿食。 ”， “不可合雉肉、雀肉及同魚膾食， 生癰疽。 ”
1明目
豬肝中含有豐富的維生素A， 能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞， 維持健康的膚色， 對皮膚的健美具有重要意義。 適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
2補血
豬肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
3去除毒素
經常食用動物肝還能補充維生素B2，
4增強人體免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒， 能增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生， 也可治急性傳染性肝炎。
豬肝的營養菜譜1豬肝泥
原料：豬肝50克,香油1克， 醬油、精鹽各少許。
製作方法1將豬肝洗淨， 橫剖開， 去掉筋膜和脂肪， 放在菜板上， 用刀輕輕剁成泥狀。
2將肝放入碗內， 加入香油、醬油及精鹽調勻， 上籠蒸20-30分鐘即成。
2豬肝羹
主料：豬肝一具(細切， 去筋膜)， 雞蛋一隻。
輔料：豉汁適量， 蔥白一根(去須， 切片)。
製作做法1將豬肝和蔥白與豉汁煮成羹狀。
2九成熟時， 打入一隻雞蛋，
功效：主治營養性視弱、近視， 夜盲等症。
3番茄豬肝
原料：番茄100克， 豬肝250克， 油、蔥花、精鹽、胡椒粉、味精各適量。
製作做法1番茄洗淨， 開水澆燙， 剝皮去籽。 豬肝洗淨， 切薄片， 用少量醬油拌勻。
2燒熱鍋下油， 燒至八成熱， 下番茄、蔥花爆炒3分鐘， 加入精鹽及開水， 滾開後放入豬肝。 待再滾後撇去浮沫， 再煮3分鐘， 加入胡椒粉、味精調味即可。
功效：番茄味甘、酸， 性微寒， 能涼血平肝;豬肝性溫， 味甘、苦， 有補肝明目養血的功效。 二者合用， 能養血明目。
應用：適用於肝血不足， 或肝熱上擾所致之眼睛疲勞， 視力減退者。
由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中， 因此， 買回豬肝後要在自來水龍頭下沖洗一下， 然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。 注意水要完全浸沒豬肝。另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
結語：以上就是為大家介紹豬肝不能和什麼一起吃的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經瞭解了豬肝不能和什麼食物一起吃了吧，食物直接有相宜與相克，所以大家在食用之前一定要注意，避免適得其反傷害身體。
注意水要完全浸沒豬肝。另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。結語：以上就是為大家介紹豬肝不能和什麼一起吃的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經瞭解了豬肝不能和什麼食物一起吃了吧，食物直接有相宜與相克，所以大家在食用之前一定要注意，避免適得其反傷害身體。
