專家表示， 人們做所以吃了涼拌番茄後出現那樣的症狀， 是因為涼拌番茄時用的白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中出現了甜食蟎， 它們大多通過飲食被人們吃進體內， 從而讓人生病， 不僅可以讓人們出現腹瀉的狀況， 嚴重的時候還會鑽入腸粘膜， 形成潰瘍， 讓你疼的直不起腰。
對此， 營養學家認為， 涼拌番茄， 不如用蜂蜜。 蜂蜜為滋補養生佳品， 甘而平和， 對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調補作用。 但是同時小編也要提醒大家，
低於39度的雜花蜜可能含有一些有毒的成分， 如含有鉤吻堿甲、顛茄生物鹼或東莨菪堿等物質， 食用後易引起中毒反應。
番茄的飲食禁忌1空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
2不宜和青瓜(黃瓜)同食
青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 番茄富含維生素C， 如果二者一起食用， 會達不到補充營養的效果。
3服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時，
4不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)， 食用後輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。
5不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
6服用新斯的明或加蘭他敏時禁食
番茄是不是越紅越防癌?越紅的番茄越好， 說明番茄紅素越多。 加工過的番茄比新鮮的番茄更好， 因為番茄紅素更易被吸收。
研究顯示， 富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、皮膚和胃部的癌症以及腸道疾病， 並有助於延緩皮膚衰老。
番茄紅素是如何防癌、抗癌的呢?1通過一系列的生化作用
番茄紅素能促進癌細胞分化(向良性方向轉化)， 抑制癌細胞增殖。
2可增強人體免疫功能
番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素分泌， 如白細胞介素-ⅱ， 啟動淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。 被啟動的淋巴細胞又能釋放細胞素如腫瘤壞死因數等， 對腫瘤細胞具有殺傷作用。
3番茄紅素具有較強的抗氧化作用
細胞的老化、損傷和dna突變都和自由基作用有關， 而抗氧化劑(如番茄紅素等)在有效清除自由基， 從而發揮全身保健作用， 其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。 流行病學研究表明， 人體中番茄紅素的血漿濃度的高低與某些癌症的發生風險存在著非常密切的聯繫。
例如， 美國進行的大量人群前瞻性研究發現， 番茄紅素和α-胡蘿蔔素等都能降低非吸煙人群的肺癌發病風險，
1土豆番茄燉牛腩
材料
番茄1個150g， 牛腩塊200g， 土豆丁200g， 胡蘿蔔塊100g， 蔥薑蒜60g， 番茄醬50g， 鮮湯料包60g。
做法
1番茄切塊備用， 牛腩塊和蔥段一起下入涼水鍋中， 煮開2分鐘後撈出來沖乾淨， 瀝幹備用。
2鍋內加油40克(約三湯匙油)， 油熱後下入薑片， 蒜片， 炒一下;加入牛肉， 翻炒3分鐘左右， 放入土豆、胡蘿蔔塊。
3加入適量清水約750克， 水量要沒過牛肉。 燒開後轉小火， 用高壓鍋壓15分鐘即可【燉煮需要40分鐘】。
4 時間到了之後， 根據個人口味加入番茄醬和鮮湯料包調味， 轉大火將番茄下入鍋中， 至番茄軟爛即可出鍋了。
2冰鎮櫻桃番茄
材料
櫻桃番茄， 白糖， 蜂蜜。
做法
1櫻桃番茄洗乾淨， 用開水浸泡2-3分鐘。
2用刀在櫻桃番茄上輕輕劃一個口子， 就很順利的把櫻桃番茄的皮撕下來了。
3把櫻桃番茄放一個盆裡， 撒上些白糖， 放冰箱醃制2個小時。
4吃時拌些蜂蜜更好吃哦， 就是不拌蜂蜜只用白糖也很不錯的。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於番茄的吃法以及番茄不能和什麼一起吃的相關內容， 通過文中的介紹， 我們知道了番茄的禁忌， 知道了怎樣吃番茄是正確的、營養的， 大家在以後的飲食中要注意哦。
