天氣越來越熱了, 涼菜也越來越受歡迎了, 那怎麼吃涼菜才不會變胖呢?下面就讓小編來為大家推薦幾款低熱量的涼菜, 這些你會做嗎?
(1)涼拌茴香頭
原料: 茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜。
做法:
1、茴香頭洗淨, 切掉頭尾。
2、將茴香頭切成較細的絲。
3、將茴香頭絲泡在冰水裡, 擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘。
4、黃甜椒切較細的絲。
5、芫荽切小段。
6、橄欖油、檸檬汁(少)、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁。
7、浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗, 加調味汁拌勻。
8、上桌前加少許紅辣椒添色即可。
貼心提示:
1、茴香頭絲泡在冰水裡,
2、擠檸檬汁浸泡茴香頭絲, 可使茴香頭絲沾染上檸檬特有的清香。
3、調味汁的口味可以根據個人口味不同, 自由調解。
4、檸檬汁不要放入太多, 以免太酸。
5、涼拌菜最好現拌現吃, 不要放置過夜。
(2)涼拌金針菇:
原料: 金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法:
1、水燒開, 先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒, 最後加入蔥絲拌勻, 撈出。
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘。
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料, 將2料撈出, 輕輕擠幹水分放入拌勻。
4、上桌前滴幾滴香油即可。
貼心提示:
1、金針菇非常細嫩, 在水裡汆燙的時間最好不要超過30秒, 否則口感太老, 咀嚼的時候會塞牙。
2、汆燙好的金針菇放入冰水裡浸泡,
3、汆燙好的金針菇要輕輕的擠幹水份, 以免上桌後菜品溢出太多水分, 影響味道和美感。
4、最好隨吃隨拌, 放置久了, 金針菇會吸收醬料的顏色, 顏色就不太好看了。
5、如果害怕蒜蓉的味道, 可以將少許香油燒熱澆入蒜蓉上, 這樣蒜蓉就不會太刺激, 而且也不會辣了。
6、嗜辣的可以加少許的辣油, 味道自然更勝一籌。
(3)美式健康沙拉
原料:鱷梨(牛油果)、沙拉蔬菜、煮熟的雞蛋、西柚、紫色甘藍、烤熟的杏仁片。
做法:
1:將所有的蔬菜、水果切成合適的片或者絲放入大的沙拉盆。
2:加入適量的橄欖油、鹽和胡椒粉拌勻。
3:最後撒上烤熟的杏仁片即可。
提供“三款低熱量的涼菜 你會做嗎”閱讀,