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干貝的家常做法

干貝的家常做法:干貝蘿蔔湯

干貝蘿蔔湯

食材準備 干貝, 蘿蔔, 芹菜, 鹽, 雞精。

方法步驟 1、將干貝用清水泡發半小時;

2、蘿蔔洗淨切成條狀, 取鍋燒水;

3、水開後放入干貝和白蘿蔔條;

4、煮10分鐘左右放芹菜段, 鹽, 雞精調味即可。

干貝的家常做法:干貝煸花菜

干貝煸花菜

食材準備 花菜, 干貝, 辣椒, 蔥, 鹽, 糖, 生抽, 料酒, 豆瓣醬。

方法步驟 1、將干貝提前浸泡1小時左右, 洗淨瀝幹水分;

2、蒜拍碎, 辣椒切絲;

3、起油鍋, 放蒜, 蔥爆香後倒入干貝,

4、煸炒2分鐘後倒入花菜, 少許料酒;

5、加生抽, 炒至花菜斷生;

6、出鍋前加辣椒絲, 蔥炒勻即可。

干貝的家常做法:干貝燴雙球

干貝燴雙球

食材準備 干貝, 白蘿蔔, 肉丸, 蔥, 鹽, 蠔油。

方法步驟 1、將蘿蔔洗淨後用挖球器挖球, 干貝清水浸泡, 蔥切段;

2、起鍋, 放油, 將蘿蔔球放入鍋中煸炒;

3、片刻後放入肉丸煸炒幾下後放干貝翻炒;

4、然後加水適量煮至蘿蔔熟後加蠔油, 食鹽調味;

5、最後撒上蔥段即可出鍋。

干貝的家常做法:干貝菠菜粥

干貝菠菜粥

食材準備 干貝, 大米, 糯米, 菠菜, 薑, 雞粉, 料酒, 鹽, 胡椒粉。

方法步驟 1、將大米和糯米淘洗後浸泡2小時左右, 菠菜洗淨切碎備用;

2、干貝洗淨放入碗中加料酒, 薑片, 少許水上鍋蒸15分鐘, 取出搓碎;

3、取砂鍋倒泡好的米, 小火煮1小時後加蒸干貝的水和搓碎的干貝繼續煮半小時;

4、倒入菠菜煮幾分鐘後加鹽, 胡椒粉,

雞粉調味即可。

小貼士 砂鍋煮時不用蓋蓋子, 可以揮發掉干貝的腥味和菠菜的草酸。

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