空心菜是一種非常常見的食材， 常吃空心菜的好處有很多， 那麼， 你知道空心菜的營養價值都有哪些嗎?你對空心菜的做法又有多少的瞭解呢?孕婦可以吃空心菜嗎?下面， 我們就和大家一起重新認識下空心菜吧!空心菜到底是什麼呢?
空心菜的營養價值
空心菜又名無心菜， 是夏秋季節的主要蔬菜之一， 蛋白質含量和鈣質含量都很高， 並且含有較多的胡羅蔔素， 能夠給人體帶來無比豐富的營養。 夏季常吃空心菜能解暑解熱， 排毒養顏。 下面就詳細解析空心菜的營養價值。
1、空心菜是鹼性食物，
2、空心菜含有鉀、氯等微量元素， 能調節體內水液的平衡。
3、空心菜有預防腸道內疾病的作用， 有利於防治癌症的發生。
4、空心菜中含有的煙酸、維生素C等營養素能降低膽固醇， 並有降脂減肥的功效。
5、空心菜中的葉綠素含量很高， 有“綠色精靈”的美稱， 能防齲齒除口臭， 改善膚質， 具有美容的作用。
6、空心菜中含有的粗纖維素， 有促進腸胃蠕動、通便解毒的功效。
7、空心菜性涼， 其菜汁能抑制多種菌體的產生， 可預防感染。
除卻上述這些營養價值， 空心菜還可用來治療一些病症， 例如。
1、利用空心菜與蔥白一起煮湯， 可治療維生素B2缺乏症。
2、利用空心菜與玉米須煎水服用， 可治療糖尿病。
3、空心菜馬蹄煮湯， 可治療小兒夏季熱、口渴、尿黃。
4、空心菜用涼開水洗淨， 搗成汁服用， 可治療急性砷中毒。
5、空心菜搗成汁， 加入紅糖， 可治療木薯中毒。
空心菜的做法
空心菜是夏季人們最常吃的一種蔬菜， 其做法自然也有很多種。 下面就來看看常見的空心菜做法有哪些吧!
素炒空心菜
材料：空心菜、蔥、薑、鹽、雞精、植物油。
做法：1 空心菜洗淨， 摘去葉子， 莖切段;蔥薑切絲。
2 將鍋燒熱， 倒油， 加熱至八成， 放入蔥薑， 炒香。
3 放入空心菜翻炒， 之後加鹽和雞精， 入味後即可出鍋。
點評：極其常見的一道做法， 相信稍微會炒菜的人都會做了。
孕婦可以吃空心菜嗎
空心菜中含有人體生長發育所需的鈣質， 並且有大量的葉酸， 那麼孕婦是不是可以吃呢?孕婦吃空心菜要注意什麼呢?一起來瞭解下。
孕婦能吃空心菜嗎?我們先來看看吃空心菜對孕婦有哪些影響：
1、空心菜中含有大量的鈣質以及草酸， 對於準備懷孕或者是剛剛懷孕的女性來說， 是可以吃一些的， 可以補充鈣質和葉酸， 于身體有益。
2、懷孕後， 就要開始注意控制空心菜的攝入量了， 因為空心菜中的鈣質以及葉酸， 會形成一些物質， 沉澱在體內， 甚至是胎兒體內， 不利於孕婦自身和胎兒的健康。
3、為了避免空心菜營養流失， 必須要在葉子軟之前出鍋;但是孕婦因身體比較虛弱， 吃這樣的空心菜可能會消化不良。
綜上所述， 孕婦吃空心菜是需要注意的， 必須是根據自己的身體狀況來合理安排飲食。
如此說來， 孕婦是可以吃空心菜的， 只要合理安排， 保證不過量， 對孕婦及胎兒也不會造成太大的影響。 不過最好是煮熟了吃， 半生不熟的容易引起消化不良。
結語：有關空心菜的營養價值問題， 今天就講到這裡， 相信大家對於空心菜應該都非常瞭解了吧!常吃空心菜的好處有很多， 我們希望大家通過對上文的閱讀， 可以對空心菜有更加詳細的瞭解。 另外， 我們在食用空心菜的時候， 也要注意一些食用小技巧哦!
