適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後中風等症。
禁忌人群要注意黑豆炒食燥熱， 會損傷脾臟， 虛弱之人不宜食用。
黑豆不易消化， 消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量較高， 有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。
營養小課堂：1黑豆中含有多種人體所需的營養成分， 其蛋白質含量高達49.8%居豆類之首。
2黑豆中所含的黃酮類物質， 具有雌激素樣作用， 經常食用有烏髮美容、延緩衰老的功效。
3黑豆本身含有較豐富的纖維素，
黑豆不易消化， 食用的時候一定要細細咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿等食用。
黑豆雖好， 但炒熟後食用會引起便秘， 因此不宜吃炒黑豆。
益腎食譜1黑豆豬肚湯
功效：補虛損、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克， 豬肚1個。
調料：鹽適量。 做法：
1將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好；豬肚清洗乾淨， 去除異味。
2將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟， 加鹽調味即可。
2黑豆紫米粥
功效：健腎、益氣、補虛。
材料：紫米75克， 黑豆50克。
調料：白糖5克。
做法：
1黑豆、紫米洗淨， 浸泡四小時。
2鍋置火上， 加適量清水， 用大火燒開， 加紫米、黑豆煮沸， 轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。
