1用一個乾淨並且密封性好瓶子裝咖啡豆
咖啡中含有大量的油脂， 這些油脂會積聚在瓶底。 而這些油脂會變質， 產生腐臭的味道， 所以對儲存咖啡的瓶子要經常清潔。 畢竟你也不希望買來的咖啡豆會出現令人不愉快的味道。
你還可以選擇一些更專業的儲存設備， 像是弗裡斯咖啡罐(FriisCoffee Vault)， 這是專為咖啡設計的氣密性非常好的不銹鋼罐， 而且還專門為豆子釋放出的二氧化碳設計了排氣口。
2自己研磨豆子
磨豆子的確不方便， 但只有經過研磨後的豆子才會有特殊的味道和香氣，
除了保存咖啡豆的罐子是要精挑細選， 研磨機的選擇也是很重要的。 儘量挑選一些品質中上等的研磨機器。 這樣研磨出來的咖啡會更容易沖泡。
3千萬不要用開水
沖咖啡的水溫要控制在93攝氏度， 而不是100攝氏度。 雖然水溫的差別並不明顯， 但沸水會導致咖啡變苦變酸。 請在沖泡咖啡的時候準備好溫度計， 保證水溫合適。 另外如果你所居住的地方水質較硬， 請使用瓶裝礦泉水煮咖啡。
4沖泡適量的咖啡
正確的咖啡和水的比例是兩湯匙咖啡粉配170毫升水。
5不要將咖啡放進冰箱
如果你仔細觀察咖啡豆， 你會看到很多細小的孔。 這些小孔極易吸收水分和氣味。 所以冰箱絕對不是一個保存咖啡豆的地方。 咖啡豆的適合保存在乾燥常溫的地方， 家中廚房的壁櫥裡是個好選擇， 不過一定要密封好。
總結：掌握了這些技巧， 在家裡也可以自己沖出好喝的咖啡哦!咖啡好喝， 適當的咖啡是有益身體健康的， 過量就傷害身體了呢!
