對工作忙碌的上班族來說， 午餐吃什麼是個“老大難”， 很多人甚至應付了事。 長此以往， 難免影響健康， 誘發多種慢性疾病。 記者特邀多位元專家支招， 教上班族吃頓實惠、健康的午飯。
午餐吃什麼好呢？
1、西蘭花
西蘭花富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。 科學研究證明， 西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、洋蔥
洋蔥可清血， 有助於降低膽固醇。
3、圓白菜
圓白菜維生素C含量很豐富， 同時富含纖維， 能促進腸胃蠕動， 讓消化系統保持年輕活力。
4、魚肉
魚肉可提供大量優質蛋白質， 且消化吸收率極高， 是補充優質蛋白的最佳選擇。
5、豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外， 豆腐也是良好的蛋白質來源。 同時， 豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質， 是一種有效的抗氧化劑。 請大家記住， “氧化”意味著“衰老”。
午餐怎麼吃能趕走瞌睡蟲
1、保證規律飲食， 確保一日三餐， 餐餐不缺， 而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。 這樣可以避免暴飲暴食， 也可以保持一定的血糖水準， 不致忽高忽低。
2、零食也要慎重選擇。 放棄甜食， 代之以更健康（健康食品）的食品， 如堅果、乾果以及蔬菜（蔬菜食品）。
3、減緩身體對碳水化合物的吸收，
4、選擇全麥食品。 白麵包比不上全麥麵包， 甜餅乾比不上粗糧（粗糧食品）餅乾。 前者含糖更多， 而後者含纖維更多。 選擇含有纖維更多的食品， 同樣可以減緩糖分的吸收。
