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揭四物湯的做法大全 夏季補血補氣吃哪些食物好?

食譜支招 吃什麼補血補氣?

銀耳南瓜補血湯

材料:南瓜200克、幹蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml。

做法:

1銀耳溫水泡發約30分鐘;南瓜去皮切滾刀塊;蓮子洗淨去苦心;紅棗洗淨。

2砂鍋水燒開, 先放銀耳和蓮子, 小火煮15分鐘。

3放紅棗再煮5分鐘, 最後放南瓜, 煮至變軟即可。

圓肉薑棗煲瘦肉

材料:圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。

做法:

1圓肉、紅棗洗淨, 紅棗去核;豬瘦肉洗淨, 切塊。

2一起放進瓦煲內, 加入清水2500毫升(約10碗量:

3武火煲沸後, 改為文火煲約2小時, 調入適量食鹽便可。 此量可供3~4人用。

四物湯

材料:當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

做法:

1排骨洗淨斬塊, 汆水撈起;

2將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨;

3煮沸瓦煲裡的清水, 放入所有材料, 武火煮沸, 轉文火煲一個小時, 下鹽調味即可食用。

章魚幹豬腳姜湯

材料:章魚幹1~2只(約150克、豬腳2只、生老薑1塊。 )

做法:

1章魚幹略浸洗;老薑切片。

2豬腳去毛、甲, 洗淨, 斬件, 置沸水中稍滾片刻, 再洗淨(即“飛水”)。

3一起放進瓦煲內, 加入清水2500毫升(約10碗量), 武火煲沸後, 改為文火煲約2小時, 調入適量的食鹽便可。

因為氣血的生成和調節與臟腑關係密切, 所以女人補氣血就要從飲食上注意臟腑的調理, 如荔枝補脾養血, 生津止渴, 理氣止痛;葡萄補氣血, 強筋骨, 適於血虛便秘、脾虛食少等症;龍眼肉則補益心脾, 養血安神;紅棗和枸杞更是女性補血的佳品,

通補臟腑之氣血, 對身體有益。 因為血的流失會帶走大量的鐵元素, 所以平時還要多攝取一些含鐵量高的食物。

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