多數人吃水果的方法就是將它直接食用， 認為用純天然的方法食用可以保留水果自身的營養成分， 對自身健康是有益的。 其實這種觀念是對的， 但小編想說的是， 水果不同的吃法給人體帶來的影響都是不同的， 就好比香蕉， 如果將它烤著吃， 其營養價值比沒烤的時候更高， 對人體健康更有益處。
市面上售賣諸多水果蒙多蔬水果的食用都是要去除果皮， 而香蕉的食用也是如此。 其實香蕉的果皮也是有諸多營養成分， 如果在吃水果時能把果皮用火烤一烤， 就可以把水果皮上有益於健康的成分，
烤香蕉的食用功效
1、防便秘
每一種水果都自身的營養價值及藥用價值， 對人體多數是有益的， 而香蕉就是如此。 吃香蕉可以疏通大便， 但吃了兩三根並未見效， 究其原因是有利於通便的成分很多在香蕉皮上， 僅僅吃香蕉果肉往往達不到目的。 如果在吃香蕉前把帶皮的香蕉在火上烤烤（不可烤焦）。 那麼， 在果皮上的低聚糖就可大量進入果肉中， 這樣吃含大量低聚糖的果肉， 可促進腸道有益菌大量生長， 並能增強排便能力， 同時還有美容作用， 不妨一試。
2、暖胃
對水果換一種吃法， 不但可以帶來不一樣的口感， 就連水果的作用也會變得不一樣。 香蕉烤過之後可去除寒性， 有溫胃的功效。 食用烤香蕉， 胃部更顯溫和，
3、瘦身
多數人為了追求苗條的身材， 不斷服用減肥產品， 這不但對自身的健康會產生危害， 還會出現反彈的現象， 這是不妨試試烤過的香蕉。 烤香蕉對減肥有莫大的效果， 烤香蕉非常甜， 因此會被人們認為， 卡路里一定很高， 其實不然， 一根烤香蕉的卡路里， 只有87卡而已， 與一餐的白飯量比起來， 大約只有一半以下的低卡路里。
每種食物在食用的量上都是有一定的講究， 過多或者過少的食用對自身健康沒有多大益處， 所以在香蕉的食用上要注意量。 雖然它自身含有較多的食物纖維， 對減肥有很好的效果， 但也不能毫無忌憚的食用它。
4、抗癌
近些年來， 人們對於癌症的話題不斷議論，
烤過的香蕉能排解人體內的毒性物質， 幫助人體抗癌。 香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質， 當人們攝入香蕉時， 體內的白血球會受到刺激， 從而使白血球數量增多、活動加快。
烤香蕉的食用禁忌
1、烤香蕉不要用不熟的香蕉
無論是蔬菜還是水果， 在食用的時候最好挑選已經熟的， 因為沒有成熟的水果對人體還是會有一定的影響。 所以人們在烤香蕉不要用不熟的香蕉， 否則， 皮的澀味會完全鑽進香蕉果肉裡， 不僅澀口、口感差，
2、烤香蕉不宜過量食用
在以上的內容裡就提醒過大家在食物的食用上不要超過一定的量， 其實這是有道理的。 所以， 烤箱香蕉不宜過量食用。
香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素， 這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的， 但若在短時間內一下子攝入過多， 就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加， 造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調， 對健康產生危害。
此外， 多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。 因此， 烤香蕉不宜過量食用。
烤蘋果
蘋果肉中含有果膠， 加熱後果膠的分子量變少， 活性比生蘋果增加9倍， 果膠所具有的抑制膽固醇與中性脂肪的作用， 以及抑制血糖值上升的作用隨之增加。
烤柑橘
柑橘的健康成份不只存在於果肉裡， 果皮和果肉之間的白色網絲和果粒袋， 也都含有豐富的維他命C和果膠， 可以消除疲勞和預防老化， 所以每天只要吃2顆柑橘， 就能攝取1日所需的80%維他命C.
外皮含有橘紅色色素的β-玉米黃質成分， 可以預止癌症；另外還含有維他命P,可以預防動脈硬化。 柑橘加熱以後， 當中營養成分的活性會提高， 吃了以後能讓健康再加分。
