導語：檸檬營養價值。 檸檬中含有豐富的檸檬酸， 因此被譽為“檸檬酸倉庫”。 檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一， 它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等， 對人體十分有益。 今天四季養生網小編向大家介紹， 檸檬營養價值。
檸檬營養價值：
1、檸檬含有煙酸和豐富的有機酸， 其味極酸， 但是注意， 含豐富的鉀、鈉， 所以檸檬是鹼性食物。 有利於人體酸鹼度。 檸檬酸汁有很強的殺菌作用， 對食品衛生很有好處， 實驗顯示， 酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死。
2、檸檬富有香氣， 能祛除肉類、水產的腥膻之氣， 並能使肉質更加細嫩， 檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌， 增加胃腸蠕動， 檸檬在西方人日常生活中， 經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等。
3、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽， 能夠抑制鈣鹽結晶， 從而阻止腎結石形成， 甚至已成之結石也可被溶解掉， 所以食用檸檬能防治腎結石， 使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
4、吃檸檬還可以防治心血管疾病， 能緩解鈣離子促使血液凝固的作用， 可預防和治療高血壓和心肌梗死， 檸檬酸有收縮、增固毛細血管， 降低通透性， 提高凝血功能及血小板數量的作用， 可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，
5、鮮檸檬維生素含量極為豐富， 是美容的天然佳品， 能防止和消除皮膚色素沉著， 具有美白作用。
6、檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用， 因此檸檬是適合女性的水果。
