食譜原料：
製作方法：
1.胡蘿蔔切絲， 豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻， 陳皮浸泡至軟切絲。
2.先炒胡蘿蔔至成熟後出鍋。
3.再用油炒肉絲、陳皮3分鐘。
4.加入胡蘿蔔絲、少許鹽、黃酒同炒至幹， 加水少量燜燒3～5分鐘， 撤入香蔥即成。
功效： 寬胸理氣。
用法： 佐餐食用。
健康提示：
胃炎患者避免各種刺激飲食， 如烈性酒、濃咖啡、濃茶、生蒜等。 同時避免食用過硬、過軟 、過辣、過冷、過熱、過石主任粗糙的食物。 進食要細嚼慢嚥， 這樣使食物充分與唾液混合， 以助消化和減少對胃的刺激。
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