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痔瘡食療方

痔瘡患者在醫療的同時, 要注意飲食調節, 消除便秘, 可多吃富含可溶性纖維的食物;不要過多地飲食辣椒、烈酒等刺激食物;宜常食易於消化、質地較軟以及具有潤腸作用的食物, 比如:香蕉、蜂蜜、芝麻油及其他植物油、動物油和紅棗、蓮子、百合、芝麻、蜂蜜、核桃等食物。

赤小豆冰

原料:赤小豆250克, 白糖50克。

用法:將赤小豆洗淨, 放入鍋內, 加水用武火燒沸, 然後用文火燜煮至豆酥爛, 放人白糖攪拌, 加水後再煮沸, 離火晾涼, 倒八冰塊格中, 置於冰箱冷藏室凍結成赤小豆冰塊。 當點心食用。

功效:清暑利濕, 消腫解毒。

適用於痔瘡等。

蒼耳予粥

原料:蒼耳子15克, 粳米100克。

用法:先煎蒼耳子, 去渣, 後人米煮粥, 空腹服用。

功效:有祛風消腫功效, 適用於痔瘡下血, 老人目暗不明等。

桑仁粥

原料:桑仁100克, 糯米150克。

用法:將桑仁煮取汁, 和糯米同煮成粥。 每日1—2次, 空腹食用。

功:有滋補肝腎、養血功效, 適用於痔瘡下血, 煩熱消瘦等。

扁豆花粉山藥羹

原料:白扁豆(炒)30克, 天花粉10克, 山藥150克。

用法:將白扁豆、天花粉(去雜, 洗淨後曬乾或烘乾), 共研成粗末, 備用。 將山藥洗淨, 除去鬚根, 刨去薄層外表皮, 剖條, 再切成0.5釐米見方的小丁塊, 放八沙鍋內, 加清水適量, 加白扁豆和天花粉末, 用武火煮沸, 再用中火繼續煨煮30分鐘, 至糊黏稠即成。 每日早晚分食。

功效:清熱解毒, 生津止渴, 補虛降糖。

適用於痔瘡等。

赤豆沙餃予

原料:麵粉400克, 赤小豆200克, 糖油丁100克, 熟豬油、白糖、糖桂花各適量。

用法:將赤小豆洗淨, 放人鍋內, 加水用武火燒沸, 再用文火煮爛, 晾涼後倒八篩內, 用手搓揉, 邊搓邊沖人清水, 洗出豆沙, 去掉豆皮。 將洗出的豆沙裝人布袋, 用重物壓幹水分備用。 炒鍋上火, 放八熟豬油、白糖, 溶化後倒人豆沙燒沸, 改用文火翻炒至水分將幹, 加入糖桂花, 盛出冷卻, 成為餡料。 麵粉中加八80℃的熱水拌勻, 和成熱水麵團, 放在案板上攤開晾涼, 揉勻揉透, 蓋上濕布, 餳面片刻, 再稍揉幾下, 搓成長條, 揪成小面劑, 壓扁, 擀成中間稍厚的圓形面皮。 將餡料包入面皮中, 加一粒糖油丁, 包捏成月牙形餃子生坯, 擺八蒸籠內, 用火火沸水蒸7~8分鐘即熟。

作主食食用。

功效:益氣養血, 健脾和胃。 適用於痔瘡等。

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