咖喱三文魚頭
主材：三文魚頭(1個)、咖喱膏(適量)
配料：紅蘿蔔(120g)、土豆(80g)、洋蔥(5g)、薑片、麵粉、蔬菜油、鹽、 、胡椒粉、椰子漿、小辣椒 (數粒)
做法：
1.三文魚頭洗乾淨切開用少許鹽胡椒粉薑片醃至少半小時以上。
2.紅蘿蔔、土豆、洋蔥等需去皮切塊待用。
3.鍋裡倒入適量蔬菜油將沾了麵粉的三文魚頭放入中火炸。
4.把炸過魚的油留下一部分爆炒洋蔥以及醃過魚頭的薑片還有幾個小辣椒。
5.將炸好的魚頭重新倒入鍋裡一起翻炒， 接著加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
6.最後加入椰子槳繼續煮沸片刻就可以熄火，
小貼士
咖喱膏是鹹的所以少放鹽。
