火鍋是冬季人們必須的飲食。 而冬季吃火鍋又有很多要注意的地方， 一般火鍋都是以肉做底料， 可是哪些血脂高的人不能吃啊， 怎麼辦呢?那麼冬季火鍋吃凍豆腐不僅解饞還能降血脂， 下面一起來看看吧。
豆製品， 尤其是凍豆腐， 就是很不錯的選擇。
豆製品都有一定的降脂功能。 其中， 凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成， 所含的營養物質(蛋白質、脂肪、鈣、磷等)並沒有因冷凍過程而流失， 有些營養物質經過轉變， 反而對人體有好處。 多吃還可以減肥。
凍豆腐等豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸， 有降低膽固醇的作用，
豆腐中的酸性物質還能吸收胃腸道的脂肪， 經常食用有助於脂肪排泄;其中富含的植物蛋白， 也會減少動物蛋白的攝入;豐富的膳食纖維， 可以促進胃腸蠕動， 從而達到一定的減肥目的。 此外， 凍豆腐的孔隙可以吸附油脂， 也有一定的清潔腸胃的作用。 但需要注意的是， 凍豆腐最好在清湯中涮， 否則它也會吸附湯中的油脂， 反而不利健康。
據國外科學家研究證明， 新鮮豆腐經冷凍後， 其內部組織結構成分發生了變化， 使其形態呈蜂窩狀。 但是， 維生素、蛋白質、礦物質等破壞較少。
經研究證明， 經常食凍豆腐， 有促進胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用， 從而達到減肥降脂的目地。
上面給大家介紹了冬季吃火鍋吃凍豆腐不僅能解饞還能防治高血脂， 這樣一舉兩得的事男性朋友還不趕快。 不管在家裡還是在外面吃火鍋。 都點一盤凍豆腐吧。 凍豆腐除了降血脂外還能減肥哦。 是冬季火鍋材料的理想選擇
