炒菠菜時， 先用沸水把菠菜燙一下， 撈出後瀝去水再炒， 這樣可使大部分草酸消除， 防止出現不為人體所吸收的草酸鈣， 同時， 將菠菜燙一下， 還可去掉澀味。
指導意見：再生障礙性貧血的人能吃菠菜，沒有任何問題。同時要注射促進生血的藥。多注意休息，助你早日康復。 [詳細答案]
孕婦吃菠菜的目的，是為了從菠菜中獲得較多的鐵，以防止孕期缺鐵性貧血。有人以為菠菜吃得越多，貧血就越不容易發生。其實不然，孕婦不能吃菠菜。菠菜會加重貧血。其原因是菠菜的主要成分是草酸，它可使鐵不被小... [詳細答案]
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