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枸杞怎麼吃可以效果翻倍

枸杞是現代人們常吃的一種藥食兩用的食品。 它具有很好的保健功效, 一年四季長期服用, 可以強身健體, 助長壽。 那麼, 枸杞怎麼吃呢?

與菜一起炒著吃

枸杞富含多種微量元素和維生素, 能滋陰, 增強免疫力, 但只有在堅持食用的情況下, 才有藥物價值, 偶爾吃一兩次是沒有效果的。 用枸杞泡水喝是最常見的, 但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的, 遇熱容易被破壞。 所以建議把幹枸杞稍微泡一下, 在炒菜、做粥時, 放一點枸杞當配料即可。

與別的食物一起煮粥

枸杞之所以對眼睛有好處, 是因其富含胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養元素。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症, 常使用枸杞。 吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴裡邊, 不僅滋補, 而且不會上火。

不要簡單泡水喝

打豆漿時放一些。 很多人都拿枸杞泡水喝。

然而有專家指出, 僅簡單浸泡, 枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。 可以在打豆漿的時候, 放上一小把枸杞, 這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素。

不過, 枸杞並不適合所有人, 那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點, 但因其溫熱身體的功效挺強, 一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就最好別吃了。 此外, 枸杞也有“保質期”, 有酒味的枸杞已經變質, 不能再吃。

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