近些年， 我們去菜場買菜的時候， 常常會發現一些新的蔬菜， 是之前沒有怎麼見過的， 例如黃秋葵。 相信很多人對黃秋葵的營養價值都不太瞭解， 也不會知道黃秋葵的功效有哪些?下面小編就給大家介紹介紹!還會介紹兩種秋葵的做法給大家， 一起看下吧!
黃秋葵又叫秋葵， 它是屬於低熱量、低脂肪、無膽固醇的保健蔬菜。 甘爽、性溫， 具有補腎、幫助消除疲勞、通氣、恢復體力、增強人體耐力等多種功效。 黃秋葵它含有豐富的果膠、糖蛋白、牛乳聚糖等多種營養成分的黏液， 因此有促進消化的作用， 並且還有一定的護膚功效哦。
黃秋葵的營養價值
保護視力、預防便秘
黃秋葵中含有的維生素A能夠有效地保護視網膜， 因此可以確保良好的視力， 有效的防止白內障的產生;黃秋葵中的果膠和多糖等組成的粘性物質， 有助於促進人體胃腸蠕動， 從而可以有效的預防便秘。
減肥、抗癌
黃秋葵低屬於低脂、低糖的蔬菜， 所以它可以作為減肥食品哦。 由於黃秋葵含有豐富的鋅和硒等微量元素， 因此可以有效的增強人體的防癌和抗癌能力。 黃秋葵的營養價值非常高， 它還有豐富的維生素C， 可以有效的預防心血管疾病發生， 提高人體免疫力。
滋潤肌膚、降低膽固醇
黃秋葵的營養價值還不止以上這些呢， 它還可以滋潤肌膚、降低膽固醇哦。
黃秋葵的食用方法
以上是黃秋葵的營養價值， 你記住了多少呢?下面小編將黃秋葵的食用方法也分享給大家， 大家可以親手做一做哦。
黃秋葵炒番茄
材料
黃秋葵6根， 番茄1只。
做法
1、黃秋葵、番茄洗淨切片備用。
2、鍋內放入適量的食油,開中火。
3、鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒。
4、加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5、菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
秋葵燒牛肉
材料
牛腱肉450克， 秋葵200克， 削去蒂頭， 番茄140克， 切塊， 洋蔥100克， 切塊， 太白粉(粟粉)11/2茶匙， 蔬菜油2湯匙， 酒1湯匙， 番茄醬3湯匙， 醬油2湯匙， 糖1/2茶匙， 鹽1/2茶匙。
做法
1、牛腱肉以滾水汆燙2分鐘， 取出逆紋切成2釐米厚的肉片。
2、取一小碗， 放入太白粉和2湯匙水， 拌成太白粉水。
3、炒鍋下油， 大火加熱。 洋蔥下鍋爆香， 下牛肉、酒， 拌炒片刻。 隨後加入番茄醬、番茄、480毫升水、醬油、糖、鹽， 煮沸後， 改小火燜煮約1小時， 至牛肉熟透。 加入秋葵， 煮熟。 乙太白粉水勾芡， 即可上桌。
結語：有關黃秋葵的營養價值和功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對秋葵已經有了一定的認識和瞭解了。 生活中喜歡吃秋葵的人不多， 主要是大家對它不太熟悉， 也不太瞭解它的吃法， 上述小編介紹了兩種，
