歸地、海參都是很滋補的食物， 海參的家常做法有很多種， 歸地海參湯大家會製作嗎?海參的營養價值以及功效又有哪些呢?下面為您介紹。
海參除一般氨基酸外， 還含有其他食物少有的微量元素， 能幫助人體生成血紅蛋白， 故能補血。 海參還含有珍貴的抗衰老物質硫酸軟骨素。 此湯諸物合用， 對女人有補血益精、益陰補腎的作用。
材料
主料：海參150g， 當歸15g， 熟地黃25g， 玉蘭片50g， 雞脯肉100g， 魷魚50g， 黃瓜50g， 胡蘿蔔25g， 青蒜段10g.
輔料：料酒， 蔥絲少許， 食鹽適量
做法
時間：15分鐘
烹飪時間：120分鐘
1.海參剖洗乾淨， 切段， 入沸水中氽一下， 撈出瀝水。
2.當歸、熟地黃放入瓦鍋內， 注入6碗水， 小火煎約1小時半， 撈去藥渣， 以藥汁作為湯底。
3.煎鍋上火燒熱油， 下蔥絲爆香， 加入雞肉片煎熟後， 放入海參、魷魚、玉蘭片、胡蘿蔔條、料酒、青蒜段炒熟， 加入湯底略煮， 撒入適量鹽調味即可。
提示：熟地黃呈不規則團塊狀或長圓形， 中間膨大兩頭稍細。 表面及內部均為烏黑色， 有光澤， 粘性大， 質柔軟。 味甜、微苦。 具備滋陰補血， 益精填髓的功效。
功效一：抗腫瘤 抗輻射
海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。 鉬元素能防治食道癌， 硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果， 酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，
功效二：增強體質 調整機體免疫力
常食海參的人很少感冒， 因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質， 能預防疾病感染， 調整機體的免疫力， 對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
功效三：延緩衰老
海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、矽等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。 另外， 精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。
結語：海參、歸地的滋補功效很好， 看了小編的文章之後， 歸地海參湯大家會製作了嗎?為什麼要選擇海參， 也就是因為海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，
