杏仁的吃法有哪些?杏仁是糕點裡常用到的食材， 除了做麵點， 杏仁還能做菜吃嗎?鱈魚是非常有營養的一種食物， 它和杏仁如何搭配更美味?
杏仁的吃法
主料:鱈魚2塊
輔料:洋蔥20克 雞蛋1個 杏仁片20克
調料:食鹽3克 白葡萄酒70毫升 橄欖油20毫升 檸檬1小塊 白胡椒粉5克 黃油25克
香煎杏仁鱈魚的做法
1.準備材料， 洋蔥切碎， 魚肉洗淨控幹表面水份
2.在鱈魚的兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉
3.再擠上幾滴檸檬汁， 醃制10分鐘
4.醃好的鱈魚放在打好的雞蛋白中先均勻的裹上一層
5.再二面都沾上杏仁片
6.平底鍋燒熱將橄欖油燒至5成熱時，
7.放在鋪了錫紙的烤盤上放入預熱好180度的烤箱中烤10分鐘左右
8.做白葡萄酒黃油汁：平底鍋中加入白葡萄酒加入洋蔥碎， 小火煮開慢慢少量多次的加入黃油， 用攪拌器朝一個方向攪拌， 直至黃油全部吸收湯汁變稠即可澆在烤好的鱈魚上一起吃。
杏仁的功效與作用
中藥杏仁有甜、苦之分。 甜杏仁多用於滋潤心肺， 可治虛性咳嗽氣喘、腸燥便秘等症;苦杏仁多於止咳平喘、潤腸通便。 杏仁服後， 會產生微量氫氰酸， 能抑制呼吸中樞， 達到鎮咳平喘的目的。 尤其是苦杏仁， 藥用不可過量， 否則可致中毒;如將其浸泡3—4天， 再用熱水煮透， 可使毒性揮發。 現代研究表明， 杏仁還有輔助治療高血壓等心血管病，
以杏仁為主的美容配方還有許多， 一般以滋潤肌膚為主時， 多選用甜杏仁， 要“去頭面諸風氣、渣、皰”(《本草綱目》)， 則可選用苦杏仁， 兩者兼需時可以各半合用。
鱈魚的營養價值
鱈魚營養分析：
1. 鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素， 營養豐富、肉味甘美;
2. 魚肉中含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鱈魚適合人群：
一般人群均可食用
鱈魚食療作用：
肉：活血祛瘀;鰾：補血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。
主治跌打損傷， 瘀傷， 腳氣， 火傷， 潰瘍等。
結語：女性與其花很多錢來買保健品吃，
