吃番茄的好處很多， 而番茄也經常出現在人們的視線中， 除了生食外， 番茄經常和雞蛋搭配做成番茄雞蛋面或者番茄炒蛋。 那麼除了這些， 你還知道哪些番茄的方法呢?有番茄怎麼吃比較好呢?
番茄的營養價值很高， 不僅能生津止渴， 健胃消食， 清熱消暑、補腎利尿外還有很多我們不知道的好處。 而下面是小編為大家整理的一些番茄的吃法， 大家一起來看看吧。
番茄的做法
番茄牛肉湯
材料
牛肉， 番茄， 土豆， 洋蔥， 黃油(butter)， 料酒， 蔥白， 薑片， 香葉， 番茄醬， 鹽， 雞精。
做法
1、牛肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水。
2、接著把牛肉切小塊。
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥。
4、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水。
5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化。
6、然後把油燒熱後放入洋蔥煸香。
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒。
8、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片。
9、炒香以後加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點這裡)。
10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬。
11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊。
12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時， 出鍋時加入鹽和雞精。
番茄蜜餞糖葫蘆
材料
糖2杯、水1杯、番茄適量、化應子適量、油少許。
做法
先將番茄劃一刀， 塞入化應子串起來備用， 並找一個空的鐵盤之類， 刷一層油。
先倒入水再倒入糖。
糖滾至金黃色時，
番茄起司燉肉
材料
洋蔥半顆、大蒜6瓣約150克、紅椒粉20克、雪麗醋或紅酒醋50cc、辣椒粉10克、起司粉40克、紅色小番茄600克、黃番茄100克、約700克麵粉、水一碗、去皮豬梅花肉肩胛肉900克。
做法
肩胛肉切成3公分大小。
起鍋3匙油燒熱， 將大蒜整顆不去皮的小番茄下鍋爆過， 盛起另放。
原鍋炒香洋蔥， 下豬肉塊炒白後再加入紅椒.辣椒粉拌炒均勻， 加入雪麗醋、水加蓋留個小縫， 小火慢燉30分鐘。
續加入番茄並灑一點點鹽， 依然保持小火但不加蓋燉30~40分鐘。
覺的肉已入味也夠軟了， 灑上幹麵粉和起司粉， 繼續加熱5分鐘把汁收， 期間需稍微輕刮鍋底防止起司沾黏、並做調味、再次調整到適合自己的鹹度熄火後蓋上蓋子悶著放上2-3小時後，
結語：以上就是小編為大家介紹的關於番茄的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了吃番茄的好處有哪些， 知道了番茄怎麼吃比較好， 這些番茄的創意吃法你知道多少呢?一起來學習一下吧。
