【導讀】洋蔥是我們生活中常見的蔬菜之一， 吃洋蔥的好處， 想必大家都是略知一二的。 但就是這麼普通的洋蔥， 在做洋蔥美食的時候， 往往90%的人都把洋蔥的營養部分扔了， 也就是洋蔥的皮。 想知道洋蔥皮的功效以及洋蔥的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
洋蔥的營養部位
洋蔥皮看似沒有用， 實際上大家都錯了， 洋蔥皮的營養價值是你所想像不到的， 所以別輕易扔掉。
英國大文豪史蒂文生讚美洋蔥為“根中玫瑰”.洋蔥味甘微辛辣， 性溫， 有平肝、潤肺、健胃、解毒殺菌的功能， 早在古埃及、希臘和羅馬時代，
洋蔥營養價值極高， 是一種集營養、治療和保健於一身的蔬菜， 洋蔥富含對人體有益的營養成分， 具有防止血栓、預防動脈硬化、降低血糖等等保健功效。
很多人都不知道， 被大家剝離扔掉的洋蔥皮， 其實富含人體需要的多種營養成分， 所以下次記得不要將其丟棄， 你一定會發愁那乾癟的洋蔥皮不扔了， 怎麼吃啊， 別急， 會在最後告訴大家怎麼使用洋蔥皮。
看一看你扔掉了什麼
洋蔥皮富含纖維、酚類化合物、櫟精、槲皮素、黃酮醇以及硫磺化合物等多種對人類健康有益的成分。 特別是紫皮洋蔥皮， 它的的營養比白皮洋蔥更好。
1、洋蔥皮具有溶解血栓、防止血液凝固、降血壓、增強免疫力，
2、洋蔥皮中的酚類化合物和黃酮醇還有助於預防冠心病和癌症。
3、洋蔥皮中的硫磺化合物則有抗氧化和消炎的作用， 可起到防止血小板積聚， 改善血液流通， 促進心血管健康的作用。
4、洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質--兒茶素， 對治療高血壓等病症也十分有效。
洋蔥皮妙用
食用洋蔥的時候， 千萬不要把乾癟的洋蔥皮扔到垃圾桶了哦， 你可以選擇這樣做。
1、把乾癟的洋蔥皮仔細沖洗乾淨後， 拿來直接泡水當作特殊的“茶品”是個不錯的選擇。
2、燉菜或煲湯時放幾片洋蔥皮， 在添香之餘， 還可以為菜肴增添營養價值。 吃之前， 記得把洋蔥皮挑出來即可。
誰應該閱讀《洋蔥的營養部位》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀《洋蔥的營養部位》是當代的熱點話題， 天天養生提供了許多實用的養生指南， 通過閱讀《洋蔥的營養部位》不僅能夠瞭解健康的秘密， 進而掌握自己的命運， 擁有健康美麗的人生。
