二、野生鐵皮石斛的食用方法
野生鐵皮石斛的功效
1、滋陰生津 護養五臟
中醫學認為,陰液為人體生命活動的物質基礎,具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼,抑制陽亢火動的作用,能維持正常的生長發育與生殖功能活動。 如果人體陰液不足,就會出現精神萎靡,面色無光,眼幹神滯,腰膝酸軟、頭暈乏力、口乾舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等症狀,鐵皮石斛則可以從根本上解決人體陰液不足的問題。 也因此,鐵皮石斛對人體的心、肝、脾、肺、腎五臟都具有極高的滋潤保養療效。
2、增強體質,提高免疫力
野生鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。 清代《藥性論》說:鐵皮石斛能“益氣力”。 鐵皮石斛中,具有藥用價值的活性多糖含量極高,具有增強免疫功能的作用,因而也能增強體質。
3、強筋健骨,抵抗風濕
野生鐵皮石斛滋陰功能,使得人體骨骼關節之間的津液充足,起到潤滑關節的作用,從而能強筋健骨、流利關節、抵抗風濕。
4、護脾養胃
野生鐵皮石斛對於脾臟與胃之中的幽門螺桿菌具有很好的抑制作用,而該菌種正是脾胃中最常見的致病菌種。 因此,野生鐵皮石斛能夠有效的治療十二指腸潰瘍、淺表性胃炎等病症,也可以促進胃酸分泌、幫助消化。
5、利膽明目
利膽名目:鐵皮石斛對膽大有益處,常被用於治療一下肝膽疾病,包括膽結石、膽囊炎等等。
6、降低血糖,糖尿病專藥
臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水準,使血糖正常,因此,野生鐵皮石斛很久之前就成為了用於治療糖尿病的專用藥,能夠將幫助糖尿病患者將血糖維持在正常水準。
7、抑制腫瘤,減少放、化療副作用
臨床醫學研究表明,鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,抗腫瘤活性功能明顯,常用於輔助臨床治療惡性腫瘤,能改善腫瘤患者的症狀。 而且,鐵皮石斛還能減少放、化療的負面影響,改善患者生存品質,是腫瘤患者的“好夥伴”。
野生鐵皮石斛的食用方法
1、生食鮮條
剛採摘下來的鐵皮石斛鮮條經過簡單的清洗,就可以直接放入口中咀嚼。 經過一會的咀嚼之後,口中會有黏黏的感覺,待鮮條全部化盡,潤滑清香的感覺依舊讓你回味無窮。
2、營養煮粥
用慣了平常的煮粥原料,何不嘗試一下新的煮粥食材呢?在要煮的粥裡放入百合、紅棗、鐵皮石斛金條或鮮條,煮上一段時間,掀開鍋蓋,清香營養的美味粥,讓你一天都精神飽滿。
3、美味煲湯
不論是雞湯、魚湯,在煮之前先放入鐵皮石斛熬上一兩個小時,讓鐵皮石斛的精華融入湯中,然後放入其他食材。 等火候足夠盛上一碗,絕對是味美肉嫩,而且營養也很豐富。
4、養生泡茶-西洋參石斛茶
材料:西洋參5克,石斛30克。
做法:先將西洋參揀雜,洗淨,曬乾或烘乾,切成飲片,放入較大容器內,備用。 將石斛揀雜,洗淨,晾乾後切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸後,改用小火煨煮30分鐘,用潔淨紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。
功效:滋陰養胃,生津止咳。 本食療方適用于胃陰虛實熱型白血病併發口腔炎患者。
5、絕味炒菜-清蒸石斛螺
原料:青螺(石螺)1500克,豬脊肉9克,石斛6克,鹽少許。
做法:青螺吐泥、洗淨,用沸水燙熟,撈起。 湯汁濾清後留用。 挑出螺肉,用淡鹽水洗淨,瀝幹,裝入燉盅。 豬脊肉切成連塊,用沸水飛去血穢。 螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘後,除去藥渣,濾清藥汁,待用。
功效:石斛與青螺、豬肉合燉,能滋陰潤燥,通利小便,解渴利水,對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
6、日常沖劑-石斛決明沖劑
材料:石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60-80克。
用法:上藥共研細末。 每日二次,每次3-5克。 開水沖服。 連續服用三個月以上效果更佳。
功效:對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效。
